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Ver la versión completa : Puré de patata y aguacate (V)



arrels
12-abr-2008, 13:01
Esta es una receta que he improvisado para aprovechar la "salsa de aguacate" de Patypami que me sobró de la receta de ayer. :rolleyes:

Cremas, sopas, pures

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: 2 personas


1 patata grande.
3-4 cucharadas soperas de "salsa de aguacate" *
Un puñado de semillas de girasol.
Un puñado de semillas de calabaza.
Un pizca de pimentón dulce o picante.


Elaboración:

Pela , lava y trocea la patata.
Ponla a cocer en un cazo con agua.
Cuando esté lista escúrrela, pásala a un bol y deja que se temple.
Añade la "Salsa de aguacate" *, mezcla bien .
Pon a tostar en una sartén sin grasa las semillas de calabaza y de girasol.
Sirve el puré espolvoreado con un poquito del pimentón elegido y las semillas

Comentarios adicionales:

*Salsa de aguacate
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6529


Apto para VEGETARIANOS/VEGANOS

Categoría: SALSAS Y ALIÑOS

Ingredientes:
1 aguacate
1 manzana
perejil
el zumo de 1/2 limón
sal
1/2 vaso de aceite
1/2 vaso de agua
1 cucharadita de mostaza

Preparación:
Darle un buen meneo a todo con la batidora

Comentarios:
Para acompañar ensaladas
By Socorro, chef de La Retama

http://www.subirimagen.es/08/0412/125595/pure_20014.JPG