arrels
12-abr-2008, 08:19
Platos principales: Hortalizas y verduras
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes : para 4 personas
8 alcachofas.
2 zanahorias.
1 vaso de vino blanco seco.
1 vaso de agua.
2 dientes de ajo.
250 grs. de guisantes.
1 pizca de harina.
Sal
Aceite de oliva.
Elaboración:
Limpia las alcachofas y córtalas en 4 trozos.
Pon un poquito de aceite en una cazuela y rehoga en ella la cebolla picada, el ajo y la zanahoria.
Cuando estén rehogados, añadimos una cucharadita de harina y mezcla bien.
Añade las alcachofas, el vino blanco y el agua.
Sazona y deja cocer a fuego medio-lento 30-35 min.
Si hiciese falta más agua añádela en pequeñas cantidades.
10 minutos antes de terminar, añade los guisantes y deja cocer.
Sirve caliente.
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes : para 4 personas
8 alcachofas.
2 zanahorias.
1 vaso de vino blanco seco.
1 vaso de agua.
2 dientes de ajo.
250 grs. de guisantes.
1 pizca de harina.
Sal
Aceite de oliva.
Elaboración:
Limpia las alcachofas y córtalas en 4 trozos.
Pon un poquito de aceite en una cazuela y rehoga en ella la cebolla picada, el ajo y la zanahoria.
Cuando estén rehogados, añadimos una cucharadita de harina y mezcla bien.
Añade las alcachofas, el vino blanco y el agua.
Sazona y deja cocer a fuego medio-lento 30-35 min.
Si hiciese falta más agua añádela en pequeñas cantidades.
10 minutos antes de terminar, añade los guisantes y deja cocer.
Sirve caliente.