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marai
09-abr-2008, 15:03
Tofu Kung-Pao (V)

Vegetarianos / Veganos

Categoria: Platos Principales: Tofu

Ingredientes (para 2 personas)

300 g de tofu
A- 3/4 de cucharada sopera de salsa de soja
A- 3/4 de cucharada de vino (o cava)
A- 1 cucharada de almidón de maíz
4 cucharadas de aceite de oliva
3 chillies pequeños
1/2 taza de cebolla picada
B- 2 cucharadas de salsa de soja y 2 de agua
B- 1 cucharadita de vinagre y 1 de azúcar
B- 1 cucharadita de almidón de maíz


Elaboración:
Trocear el tofu y añadir los ingredientes A mezclados. Añadir 1 cucharada de aceite. Mezclar con cuidado.
Calentar 3 cucharadas de aceite. Dorar los chillies, añadir la cebolla y el tofu.
Saltear y añadir la mezcla B. Remover mientras se dora un poco más. Añadir más agua si es necesario. Servir enseguida.

Comentario:
Esta receta es una adaptación V de la original "Ternera Kung-Pao" que aparece en las botellitas de salsa de soja Kim Ve Wong.

http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=1268&d=1207749781
http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=1269&d=1207749781

arrels
09-abr-2008, 15:06
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