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trust
09-abr-2008, 13:37
Arroz a la naranja

Platos principales : arroces

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes (2-3 racciones):

* 150 gr de arroz deshidratado largo
* 250 ml de caldo vegetal casero
* 3 naranjas
* 1 cebolla mediana
* 1 zanahoria
* sal y pimienta

Elaboración:

1º - Cortar la cebolla y la zanahoria en tiras finas. Exprimir las 3 naranjas y guardar el zumo en un vaso.
2º - Sofreir la cebolla y la zanahoria en una sartén grande.
3º - A continuación añadir el arroz y remover durante unos 3 minutos, después se deberá añadir el caldo vegetal y el zumo de naranja (teneis que añadirle sal y pimienta, sino quedará muy dulce)
4º - Bajar la temperatura del fuego y dejar que el arroz consuma todo el líquido (unos 30 o 40 minutos).
Con esto lo único que os queda es corregir la cantidad de sal o pimienta (si veis que ha quedado demasiado dulce).

original: http://www.recetavegetariana.com/arroz-a-la-naranja

arrels
09-abr-2008, 13:41
Menudo estreno :p , me encantan estos arroces sencillos y ricos , y la cocina con cítricos :) , gracias

trust
09-abr-2008, 14:47
lo hice ayer y aunque me quedó un pelín dulce, estaba muy bueno, y super fácil :)