Aceite de chia

[elzensei]

Hola, que opinan de este aceite como suplemento de DHA? :confused:
Un saludo a todos.

[Snickers]

ni idea, pon más información, tu q nos lo presentas

[arrels]

Aquí parece que hay bastante información , digo parece porque no la he leido toda ( es para hacerlo con tiempo) , dejo el enlace por si os sirve :

http://www.saha.org.ar/omega/monografia.htm

[elzensei]

Si bien la moderna investigación de la chía se basa en su gran aporte de ácidos grasos esenciales, estas pequeñas semillas deben ser consideradas como excelentes integradores alimentarios, dada su riqueza en componentes nutricionales. Las semillas de chía representan la fuente vegetal con más alta concentración de omega 3. Poseen un 33% de aceite, del cual el ácido linolénico (omega 3) representa el 62% y el linoleico (omega 6) el 20%. La chía es el cultivo con mayor porcentaje de AGE al tener el 82% de sus lípidos con dicha característica. Más allá de su excelente perfil lipídico, la chía tiene buena dosis de proteína (23%), sin ausencia de los aminoácidos esenciales y con buen contenido de lisina, aminoácido limitante en los cereales. La chia no posee gluten, o sea que puede ser consumida por los celíacos. En materia de vitaminas, es una buena fuente del grupo B. Pero es en materia de minerales que la chía vuelve a destacarse. En materia de calcio, posee 714 mg en la semilla entera y 1.180 mg en las semillas parcialmente desgrasadas (harina); para dar una idea, la leche tiene apenas 125 mg, o sea entre 6 y 10 veces menos. Además posee gran riqueza en magnesio (390 mg), potasio (700 mg) y fósforo (1.057 mg), minerales sinérgicos al calcio. En materia de oligoelementos, la chía es una gran fuente de hierro (16,4 mg). Este valor trepa a 20,4 mg en la harina y casi triplica al hígado vacuno. La chía también contiene buenos valores de cinc y manganeso, siendo muy pobre en sodio.
Otra virtud de la chía es su buena cantidad (27%) y calidad de fibra, sobre todo en forma de fibra soluble (mucílagos).

http://www.saha.org.ar/omega/monogr5.gif

Bueno, esto es más o menos lo que encontre y sin saber medicina puedo decodificar. Lamentablemente parece que no contiene DHA y sí ALA. Bueno no sé, a lo mejor me equivoco. Igualmente creo que es un alimento a tener muy en cuenta. Ustedes dirán.

[Snickers]

vaya, interesante

http://www.saha.org.ar/omega/monografia.htm#ACEITE

ACEITE DE CHIA: NUEVA FUENTE NATURAL DE OMEGA-3

Las semillas de chia contienen aceite con un alto contenido en ácido alfa-linolénico que actúa como sustrato para la formación de DHA y EPA confiriéndole la propiedad de reducir el riesgo cardiovascular.

En 1995, las investigaciones patrocinadas por el Australian National Health and Medical Research Council demostraron que un mayor contenido de ácido alfa-linolénico en la dieta aumenta el contenido de EPA en los tejidos humanos en forma predecible, determinando una relación lineal entre la incorporación de ácido graso alfa-linolénico de origen vegetal y la concentración de EPA en el plasma y en los fosfolípidos de las membranas celulares.Una investigación en seres humanos publicada en 1997 por la Sociedad Americana para la Nutrición Clínica, comparó los efectos biológicos entre el suministro de ácido alfa-linolénico de origen vegetal contenido en la Salvia Chia, y la incorporación de ácidos grasos Omega-3 DHA y EPA de origen marino. Los autores concluyeron que los efectos biológicos fueron similares debido a que no se evidenciaron diferencias estadísticas significativas entre los grupos evaluados.



Me urge saber la opinión de Kalkoven

[pia8888]

ESTA WEB ES MUY BUENA Y MUY COMPLETA SOBRE LA CHIA, EXISTE UNA EMPRESA VALENCIANA CHIASA2F QUE ESTA IMPORTANDO CHIA ,YO LES HAGO PEDIDOS Y CONSUMO LA CHIA QUE EXPORTAN DE BOLIVIA Y ES DE MUY BUENA CALIDAD , LA RECOMIENDO.

OS DEJO LA WEB

http://www.chiasa2f.es/

;)

[eleir]

otra web que la envian contra reembolso a vuestra casa. La chia es boliviana, pero ellos estan en España. Yo he visto varios de sus anuncios en discovery salud. www.orgonoproducts.com

[pepito.laflor]

Pues esa chia tiene pinta de ser un hierbajo de por ahí el monte... sálvia hispánica, se dice... eso es de aquí, seguro que venden semillas en las tiendas de horticultura y demás... si alguien se entera del tema, que avise, es una muy uena notícia.

[pepito.laflor]

Y eso de la empresa ésta chiasa2f. Vamos a ver, yo que vivo en Valencia y una reflexión para los veganos hipanos.
La única finalidad de importar de bolivia es a ver si éstas semillas prosperan aquí, si no, se desechan como fuente de omega3 para los hispanos, evidentemente, si nos hacemos veganxs para ayudar a los demás animales y al medioambiente, no podemos depender de los barcos o aviones que nos importan semillas por no tener que pescar en el rio de al lado de tu casa... eso es una tonteria muy gorda.
Si importamos las semillas para que properen aquí ya tiene mas sentido el asunto.
Bien, sólo se puede cultivar la chía aproximadamente a 1.500 metros de altura del nivel del mar, no soporta las heladas.
Pudiera ser que pudiera sobrevivir en algunas zonas del mediterráneo y del sur de España.
Mientras no se cumpla el requisito de que, para reconocer algo como fuente viable de omega3 debe cultivarse aquí, (y no allá al quinto coño, y aún soplándomela que sea el mejor superalimento del mundo), no considero que la chia sea ninguna buena fuente ética de omega3, ya digo, mientras no se pueda cultivar aquí.

Por otra parte, en la chiasa esa de València, un kilo vale 84 euros. Cágate.
Olvidémonos de la chía como fuente buena de omega 3 para hispanos, sinceramente. (Mientras no se pueda cultivar aqui, repito).

Omega 3 = semillas de lino & cáñamo

[Sakic]

Pues no se como consigues vivir respetando esa filosofia. ¿De verdad no usas o consumes nada importado?

[Mad doctor]

Por otra parte, en la chiasa esa de València, un kilo vale 84 euros.

Qué costará leer....puede ser caro...pero es mentira que un kilo valga 84 euros...

[pepito.laflor]

Cierto, cierto, me he equivocado, vale 28, pero no puedes comprar menos de 3, por lo que te sale un total de 84 euros mas gastos de envío.

http://www.chiasa2f.es/product_info.php?cPath=31&products_id=18&osCsid=f56b530c3471a2455abc0fc6a7f8a185

[jdelucca]

Estimados amigos:

ChíaSa 2F es una compañía Valenciana que ofrece la CHIA (entre otros productos) al publico por medio de Herbolarios y por medio de ventas directas. Si revisan con cuidado la pagina de Chiasa2F, podrán notar que el precio de 84 euros se refiere a una compra mínima de tres kilos (tres envases de un kilo cada uno), siendo que cada envase de un kilo de CHIA quedaría en 28 euros. En todo caso esta ha sido una duda legítima que ChíaSa2F ha ido aclarando a todos sus compradores.

Respondiendo a las inquietudes de algunos foristas sobre la posibilidad del cultivo de la CHIA en España, esto ha sido cuidadosamente analizado por nuestros especialistas, y mas allá de las limitaciones de los 1500 metros, existen otros problemas para la optimización en el cultivo, ya que la CHIA requiriere de un balance preciso entre las estaciones de lluvia y sequia, y en cuanto a la relación de temperatura noche/día. Luego, en caso de poder eventualmente lograr recrear artificialmente todas estas condiciones naturales, el costo de las tierras y la mano de obra en Europa hacen que esta noble posibilidad sea practicamente inviable.

Salvia Hispánica L es el nombre que le dio Linneo originalmente a la CHIA, pero este nombre no tiene nada que ver con la Península Hispánica, realmente esta semilla es originaria de Guatemala y el sur de México. Como dato curioso les cuento que el nombre del estado de “Chiapas” en México, significa “Rio o Bosque de CHIA” en la lengua indigena de esa región.


Para mayor información: jdelucca@chiasa2f.es

Saludos.