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marai
08-abr-2008, 16:34
Arroz integral con zanahorias y alga kombu (V)

Platos principales: arroces

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes (para dos personas)

2 tazas de arroz integral
4 tazas de agua
2 tiras de alga kombu remojada
1/2 cebolla.
2 zanahorias troceadas
Salsa de soja
Aceite de oliva
Una pizca de jengibre en polvo


Elaboración:

Sofreir la cebolla picada en un poco de aceite de oliva y cuando empiece a dorarse añadir las zanahorias troceadas. Dejar cocer unos minutos y añadir 2 tazas de arroz integral. Saltear ligeramente y añadir las tiras de alga kombu troceadas (el alga se habrá puesto en remojo 1 hora antes como mínimo). Añadir una pizca de jengibre en polvo, 4 tazas de agua y un chorrito de salsa de soja. Dejar hervir a fuego medio hasta que se absorba toda el agua.

http://fotos.subefotos.com/96d4065efd1068db31d97d2da6781b9do.jpg

Aintzane
08-abr-2008, 16:55
Qué buena pinta marai, me encantan estos platos de arroz :)

marai
08-abr-2008, 18:23
Gracias, estaba muy bueno, ha sido mi comida de hoy. Muy fácil de hacer y todo lo rápido que permite la cocción del arroz integral.