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Ver la versión completa : Sopa fria de tomate (V)



arrels
07-abr-2008, 09:32
Cremas, sopas...

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: 2-3 personas


600g de tomates maduros.
1 pimiento rojo grande asado.
Apio rallado en conserva.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de vinagre de Módena.
Pimienta blanca recién molida.
Sal.


Elaboración:

Lava los tomates y tritúralos (sin pelar) con el pimiento.
Pásalos por el chino o el pasapurés , salpimenta y reserva en el frigorífico min. 2 horas .
En el momento de servir añade el vinagre y el aceite y mezcla bien.
Reparte la sopa en platos hondos o en fuentes tipo bol y decora con una cucharada generosa de apio rallado

galucha
07-abr-2008, 11:00
Licuado, puede valer? Es que hay que amortizar la licuadora, con lo caras que son...:rolleyes:

arrels
07-abr-2008, 21:03
Licuado, puede valer? Es que hay que amortizar la licuadora, con lo caras que son...:rolleyes:
:rolleyes: Pues deberia servir, todo es probar , aunque te quedará más líquida , si la haces cuenta que tal te ha salido ;)