arrels
07-abr-2008, 08:29
Ensaladas
Vegetarianos_Veganos
Ingredientes: 2-3 personas
http://fotos.subefotos.com/47009d451df52a2ee3f164623415dcaco.jpg
2 zanahorias.
1 trozo de col (repollo).
1 trozo de col lombarda.
Un puñado de nueces.
Un puñado de piñones tostados.
1 rama de apio.
1 pimiento rojo pequeño.
1 diente de ajo.
1 manzana.
1-2 ramitas de perejil.
La vinagreta :
1 cucharada de vinagre de Módena.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 cdta de mostaza a la antigua.
Pimienta negra recién molida.
Sal.
http://fotos.subefotos.com/676abd56c36869f0311c4499a9ec841ao.jpg
Elaboración:
Pela y ralla las zanahorias.
Limpia y corta en juliana el repollo y la lombarda.
Trocea las nueces.
Limpia el apio y córtalo en rodajas finas.
Limpia el pimiento y córtalo en tiras.
Lava y trocea el perejil.
Bate hasta emulsionar los ingredientes de la vinagreta.
Pela el diente de ajo y frota con él , el interior de una ensaladera.
Introduce en ella los ingredientes de la ensalada , aliña con la vinagreta.
Mezcla bien y sirve.
Vegetarianos_Veganos
Ingredientes: 2-3 personas
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2 zanahorias.
1 trozo de col (repollo).
1 trozo de col lombarda.
Un puñado de nueces.
Un puñado de piñones tostados.
1 rama de apio.
1 pimiento rojo pequeño.
1 diente de ajo.
1 manzana.
1-2 ramitas de perejil.
La vinagreta :
1 cucharada de vinagre de Módena.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 cdta de mostaza a la antigua.
Pimienta negra recién molida.
Sal.
http://fotos.subefotos.com/676abd56c36869f0311c4499a9ec841ao.jpg
Elaboración:
Pela y ralla las zanahorias.
Limpia y corta en juliana el repollo y la lombarda.
Trocea las nueces.
Limpia el apio y córtalo en rodajas finas.
Limpia el pimiento y córtalo en tiras.
Lava y trocea el perejil.
Bate hasta emulsionar los ingredientes de la vinagreta.
Pela el diente de ajo y frota con él , el interior de una ensaladera.
Introduce en ella los ingredientes de la ensalada , aliña con la vinagreta.
Mezcla bien y sirve.