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Ver la versión completa : Salsa de Iziquis o Hizikis (V)



arrels
04-abr-2008, 10:58
Platos con algas

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: 4 porciones


2 cucharadas soperas de algas hizikis.
2 zanahorias medianas (dos o tres cucharadas soperas).
3 cucharadas soperas de aceite de sésamo.
2 cucharadas soperas de tamari


Elaboración:

Remojamos 15 minutos el alga Hiziki y la colamos guardando un poco del agua de remojo.
Rehogamos en una sartén el aceite de sésamo, la zanahoria rallada y el alga Hizikis durante 10 minutos y añadimos el Tamari o salsa de soja al final.
En un vaso de batidora introducimos la cantidad necesaria del agua de remojo junto al resto de los ingredientes y lo trituramos todo hasta conseguir la consistencia de una salsa.


Nuestro consejo

Esta salsa de hizikis la podemos utilizar como acompañamiento de un plato de cereal (arroz, mijo, cous-cous) y resulta ideal para macarrones y espaguetis.



Autor: Luisa Martín
Naturópata y diplomada en Herbodietética
Articulista de Enbuenasmanos

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