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Ver la versión completa : Lentejas guisadas con alga cochayuyo (V)



arrels
03-abr-2008, 20:27
Platos con algas

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: 2-3 personas


2 tazas de lentejas (remojadas en dos litros de agua de un día para otro)
40g de Cochayuyo
1 cebolla picada fina
3 ó 4 dientes de ajo
1 cucharada rasa de pimentón
1/3 de cucharadita de orégano
1 hoja de laurel
1 puerro
aceite de oliva
sal marina

(medidas: c.s=cuchara sopera,
c.c= cucharilla café)

Elaboración:

Cocer casi totalmente las lentejas y el cochayuyo, en el agua de remojo, con un poco de sal y la hoja de laurel.

Cortar en daditos muy pequeños la cebolla, el puerro y la zanahoria.

Pelar los ajos y dejarlos enteros.

Saltear en aceite todo junto a fuego suave unos diez minutos, o hasta que las lentejas estén hechas.

http://www.natursoy.es/continguts/recetas.php?familia=Algas&id_recetas=63