arrels
03-abr-2008, 08:47
Platos con algas
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 2-3 raciones
1/2 taza de tiras de agar agar
1/3 de taza de alga wakame
1/3 de taza de algas dulse
1/3 lechuga radichio o lollo rossa
2 tomates cortados a trozos grandes
germinados de soja
cebollino cortado fino
rodajas de pepino
rabanitos cortados en rodajas
Aliño
4 cucharadas soperas de agua
1 cucharada de postre ralladura de naranja
2 cucharadas soperas de salsa de soja
2 cucharadas soperas de jugo concentrado de manzana
1 cucharada de café de aceite de sésamo tostado
(medidas: c.s=cuchara sopera,
c.c= cucharilla café)
Elaboración:
1. Remojar las algas con agua fria: agar agar durante 15 minutos, dulse y wakame durante 3 minutos. Escurrir bien. Trocear el alga duse y la wakame. Dejar el alga agar agar en tiras.
2. Mezclar los ingredientes para la ensalada, añadir las algas remojadas en el aliño. Mezclar bien y servir con el cebollino cortado fino.
http://www.natursoy.es/continguts/recetas.php?familia=Algas&id_recetas=86
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 2-3 raciones
1/2 taza de tiras de agar agar
1/3 de taza de alga wakame
1/3 de taza de algas dulse
1/3 lechuga radichio o lollo rossa
2 tomates cortados a trozos grandes
germinados de soja
cebollino cortado fino
rodajas de pepino
rabanitos cortados en rodajas
Aliño
4 cucharadas soperas de agua
1 cucharada de postre ralladura de naranja
2 cucharadas soperas de salsa de soja
2 cucharadas soperas de jugo concentrado de manzana
1 cucharada de café de aceite de sésamo tostado
(medidas: c.s=cuchara sopera,
c.c= cucharilla café)
Elaboración:
1. Remojar las algas con agua fria: agar agar durante 15 minutos, dulse y wakame durante 3 minutos. Escurrir bien. Trocear el alga duse y la wakame. Dejar el alga agar agar en tiras.
2. Mezclar los ingredientes para la ensalada, añadir las algas remojadas en el aliño. Mezclar bien y servir con el cebollino cortado fino.
http://www.natursoy.es/continguts/recetas.php?familia=Algas&id_recetas=86