Looanne
25-ago-2006, 14:47
Gelatina de manzana y frutas secas
Apto para veg*anos
Categoria: Platos con algas
Ingredientes (6 pers.):
10 g. de agar-agar
2 vasos de zumo de manzana
120 g. de ciruelas pasas (hervidas y deshuesadas)
120 g de orejones (hervidos)
1 barrita de vainilla
½ cucharadita de sal
Elaboracion
Se pone en remojo el alga con el zumo de manzana durante ½ hora. Se hierve con la vainilla y la sal a fuego lento durante 15 min. (hasta que el alga se disuelva completamente).
En un molde o flanera se colocan las ciruelas y los albaricoques y se vierte por encima el zumo de manzana, procurando que las frutas queden al fondo.
Dejar enfriar, guardar 3 horas en la nevera y desmoldar
Apto para veg*anos
Categoria: Platos con algas
Ingredientes (6 pers.):
10 g. de agar-agar
2 vasos de zumo de manzana
120 g. de ciruelas pasas (hervidas y deshuesadas)
120 g de orejones (hervidos)
1 barrita de vainilla
½ cucharadita de sal
Elaboracion
Se pone en remojo el alga con el zumo de manzana durante ½ hora. Se hierve con la vainilla y la sal a fuego lento durante 15 min. (hasta que el alga se disuelva completamente).
En un molde o flanera se colocan las ciruelas y los albaricoques y se vierte por encima el zumo de manzana, procurando que las frutas queden al fondo.
Dejar enfriar, guardar 3 horas en la nevera y desmoldar