Cocina vegetariana con microondas

[Rainbow]

Hola a tod@s!
Este año me voy a estudiar a Granada y voy a estar en una residencia de estudiantes donde las habitaciones tienen frigo y microondas. Tendré que hacerme la comida pq no voy a estar todos los dias en la cafeteria, :o asi que estoy buscando recetas vegetarianas para cocinarlas en microondas, si sabéis algunas os lo agradecería mucho. :)

Besitos!

[CHITI]

Receta para microondas.
Lentejas a la campesina.
500 grs. de lentejas cocidas
250 grs. de patatas
1 cebolla grande
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo y sal

Se corta finamente la cebolla-o, mejor, se ralla-y se pica el ajo;se pone el cazo el el micro, con el aceite en una tartera de pírex o barro. Se mantiene durante un minuto; se añaden las patatas cortadas a daditos y un vaso de agua; se recubre con película transparente y se mantienen en el micro de 5 a 6 minutos, girando el recipiente y el contenido a mitad de la cocción.
Se incorporan las lentejas, mezclando bien; se llevan un par de minutos al micro y se sazonan consal. Tras 3 minutos de reposo, están listas para servir.
Una buena ración de hierro que se lo combinas tomandote alguna fruta con vitamina c ayudara a que se fije mejor.Kiwis, naranja, pomelo...

[Eva]

patatas en el microondas
para 4 personas

1- lavar las patatas sin pelar, (unas 4 patatas.)
2- envolverlas en film de plastico transparente y disponerlas en el microondas maxima potencia unos 10 minutos.
3- con cuidado quitarles el film.

Ya tienes unas patatas para comertelas como quieras, por la mitad con ajo, aceite y perejil. Peladas y cortadas a tacos con lo que quieras, como las de Magari las estilo "patalana" que tiene en su pagina que estan buenisimas...:p

Besos Eva. :)

[Rainbow]

Hola! gracias por responder, lo iré apuntando todo en un cuadernito, las lentejas me van a ser utiles y las patatas tienen buena pinta, gracias de nuevo!
Bss

[matrix]

Hola
tengo una amiga que asa las berenjenas en el microondas.
Las pone tal cual, enteras y con piel.
Lo que no se es el tiempo y la potencia (habrá que hacer pruebas!).
Yo las he comido y estan ricas!

[Looanne]

Pues yo no soy muy amiga de cocinar en el microondas... Las berenjenas cocidas envueltas en film las prepara una amiga pero no me agrada la textura que resulta y eso que me encantan de cualquier forma. El cocinar con el plástico transparente sobre el alimento no me parece muy saludable ya que no deja de ser un derivado del petróleo que emitirá sustancias no muy "nutritivas" al calentarse, ¿no?. Además, eso de que me roben el placer de cocinar... no, no ;)

[Lunae]

Pues yo no soy muy amiga de cocinar en el microondas... Las berenjenas cocidas envueltas en film las prepara una amiga pero no me agrada la textura que resulta y eso que me encantan de cualquier forma. El cocinar con el plástico transparente sobre el alimento no me parece muy saludable ya que no deja de ser un derivado del petróleo que emitirá sustancias no muy "nutritivas" al calentarse, ¿no?. Además, eso de que me roben el placer de cocinar... no, no ;)

Me pasa igual que a Looanne, solo lo utilizo para calentar agua y de vez en cuando nada más! en casa tengo un hornito pequeño que en un momento calienta lo uqe sea y sale todo exquisito, la textura que deja en las comidas el microondas no me gusta nada!

besos

[vegetarianita]

mucha ayuda no puedo brindarte ya que el microondas lo uso solo para ver la hora... quise sacarlo de la cocina directamente pero mi marido teme que en el hueco destinado al micro se apilen cientos de chucherias asi que por el momento. sigue ahi... en alguna epoca si lo use... mucho... cocinaba el arroz y con las intrucciones del paquete, y la pasta tambien..... las verduras congeladas tooodas pueden prepararse en el microondas y de exactamente igual modo, las frescas.... ( auqnue nadie lo explicita porque esas se compran sin paquete ;) a loq ue te va a costar acceder es a las legumbres, que quizá mientras estes alli, tengas que consumirlas de bote. bueno, si se me ocurre algo mas, te digo. besos.

[Rainbow]

Hola!a mi tambien me encanta cocinar de la manera tradicional y el microondas lo utilizo poco, si acaso para cocer patatas. Gracias por los consejos, hasta pronto!

[MeiGa]

Ingredientes

Arroz (blanco o integral, y el tiempo dependerá del arroz que uses, yo suelo usar el blanco y tardo sobre 20-22 minutos en prepararlo)
1 diente de ajo picado
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Caldo vegetal

Preparación

Pon un fondo de aceite en un recipiente para microondas y añádele el diente de ajo picado. Pon en el micro 2 minutos, pero cuidado que no se queme el ajo.
Añade el arroz que quieras preparar y un poco de sal. Remueve para que arroz se "moje" con el aceite y pon en el micro otros 2 minutos.
Añade el caldo vegetal caliente, remueve bien y mételo en el micro 16-18 minutos, hasta que veas que queda sequito.
Deja reposar 5 minutos y ya está listo para comer.

Si la pruebas ya me contarás si te ha gustado.
Un saludo