Mowgli
24-mar-2008, 19:35
Categoría: Platos principales, hortalizas y verduras.
Vegetarianos/veganos
Ingredientes (para dos personas):
2 pimientos medianos (pueden ser amarillos, rojos o verdes) del tipo de carne gruesa
1/2 lata de Carnita vegetal picada (unos 125 grs.)
1 latita pequeña de maíz en grano
200 grs. de setas o champiñones troceados
4 cucharadas de bechamel
1/2 cebolla pequeña picada
1 ajo picado
perejil picado
150 grs. de queso vegano
Preparación
Lavar los pimientos, secarlos y cortarles la parte de arriba. Salpimentarlos por dentro y reservarlos.
En una sartén saltear en dos cucharadas de aceite la cebolla y el ajo. Agregar enseguida la carnita y las setas, dejando que se evapore el líquido que sueltan. Ponerle la bechamel, remover bien y apartar del fuego. Comprobar el punto de sal del relleno.
Llenar cada pimiento hasta la mitad con una cuarta parte del relleno, poner la mitad del queso desmenuzado y terminar de llenar los pimientos hasta el borde. Ponerle la tapa y llevar al horno. Tapadlos con papel de aluminio a media cocción para que no se quemen por fuera.
Sacar cuando estén doraditos y colocarle inmediatamente el resto del queso por encima para que se derrita con el calor de los pimientos. También se pueden poner bajo el grill unos instantes para que el queso se tueste un poco.
http://bp0.blogger.com/_Z6iC5NHVmsE/RuanzqPmr2I/AAAAAAAAAmE/u0-1bVxgetw/s1600/Cocina%2BInmaculada%2B065.jpg
http://bp0.blogger.com/_Z6iC5NHVmsE/RuZ7wqPmrwI/AAAAAAAAAlU/8EtHJAOlVKc/s1600/Cocina%2BInmaculada%2B078.jpg
Vegetarianos/veganos
Ingredientes (para dos personas):
2 pimientos medianos (pueden ser amarillos, rojos o verdes) del tipo de carne gruesa
1/2 lata de Carnita vegetal picada (unos 125 grs.)
1 latita pequeña de maíz en grano
200 grs. de setas o champiñones troceados
4 cucharadas de bechamel
1/2 cebolla pequeña picada
1 ajo picado
perejil picado
150 grs. de queso vegano
Preparación
Lavar los pimientos, secarlos y cortarles la parte de arriba. Salpimentarlos por dentro y reservarlos.
En una sartén saltear en dos cucharadas de aceite la cebolla y el ajo. Agregar enseguida la carnita y las setas, dejando que se evapore el líquido que sueltan. Ponerle la bechamel, remover bien y apartar del fuego. Comprobar el punto de sal del relleno.
Llenar cada pimiento hasta la mitad con una cuarta parte del relleno, poner la mitad del queso desmenuzado y terminar de llenar los pimientos hasta el borde. Ponerle la tapa y llevar al horno. Tapadlos con papel de aluminio a media cocción para que no se quemen por fuera.
Sacar cuando estén doraditos y colocarle inmediatamente el resto del queso por encima para que se derrita con el calor de los pimientos. También se pueden poner bajo el grill unos instantes para que el queso se tueste un poco.
http://bp0.blogger.com/_Z6iC5NHVmsE/RuanzqPmr2I/AAAAAAAAAmE/u0-1bVxgetw/s1600/Cocina%2BInmaculada%2B065.jpg
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