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Ver la versión completa : Chimichurri (CV)



Toni
23-mar-2008, 19:21
Para X Personas (CRUDIVEGAN@S)

Categoría: SALSAS Y ALIÑOS

Ingredientes:


ajo
perejil
6 cucharadas soperas de aceite
4 cucharadas soperas de vinagre ají
sal
10 cucharadas soperas de agua tibia


Preparación:

Batir bien todos los ingredientes, excepto el agua, que añadiremos al final. En algunas regiones, en vez de batirlo todo, lo pican, con lo cual quedan pequeños trocitos de los ingredientes en el fondo de la salsa.

Comentarios Adicionales:

Se trata de una salsa tradicional argentina que suele acompañar a los asados pero que también resulta ideal para acompañar verduras a la brasa o a la plancha.

Esta receta ha sido extraída del libro "La cocina vegetariana fácil" de Irene Gelpí.

elena
23-mar-2008, 19:26
y yo que fui a argentina este verano pasado, y probé cantidad de cosas, menos esto.
tengo delito...

arrels
23-mar-2008, 19:30
y yo que fui a argentina este verano pasado, y probé cantidad de cosas, menos esto.
tengo delito...
Ostras Magari ahora que dices eso , has estado en Amsterdan hace poco no? No nos has contado que tal la experiencia vegana por allí:p
Ahora que tenemos foro para los viajes no hay excusa :D

elena
23-mar-2008, 19:32
es verdad, pero vamos...
bueno, allí lo contaré

rt67
23-mar-2008, 19:41
Atención, pregunta: xTonix, ¿qué es el vinagre ají? :o

arrels
23-mar-2008, 19:42
Atención, pregunta: xTonix, ¿qué es el vinagre ají? :o
jajaja buena pregunta a ver xTONIx te leemos :D ;)

arrels
23-mar-2008, 19:44
aunque creo que será vinagre picante o vinagre con guindilla :confused: , lo digo porque como los ajíes son como guindillas :rolleyes:

rt67
23-mar-2008, 19:46
Anda, pues es verdad. (¡Qué rico!) ¿Qué nos dices tú, xTonix? :)

Toni
23-mar-2008, 19:47
http://es.wikipedia.org/wiki/Aji :P

Puede substituirse por un vinagre picante o con guindilla como propone arrels, o usar un vinagre suave y añadir el ingrediente picante aparte.

rt67
23-mar-2008, 19:50
Mmmm... Se me hace la boca agua. ¡Muchas gracias, xTONIx! ;)

roxy
24-jun-2010, 18:43
hala pues yo eso me lo tomo con pan y a cucharadas XD

Avena
24-jun-2010, 19:47
Es delicioso! con tostaditas o con chorizo vegetariano MMMMMMMMMM