PDA

Ver la versión completa : Puré de quinoa y patatas (V)



arrels
23-mar-2008, 08:04
Cremas , sopas

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: 5 raciones


200g de quinoa
600g de patatas (medianas)
leche o bebida de soja
mantequilla o margarina
sal, pimienta

(medidas: c.s=cuchara sopera,
c.c= cucharilla café)

Elaboración:

Pasar por agua la quinoa y escurrir bien
Ponerla en un cazo con 1,5 ó 2 volúmenes de agua fría
Poner a hervir, dejar a fuego lento tapada durante 10-15 minutos y añadir la sal.

Aparte, cocer las patatas peladas. Triturar ambas preparaciones.

Añadir la leche o bebida de soja y la mantequilla o la margarina, después sazonar.

Poner en el fuego y remover durante unos minutos hasta que se espese.

Servir natural o mezclado con puré de espinacas o zanahoria.


http://www.natursoy.es/continguts/recetas.php?familia=Quinoa&id_recetas=51