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Looanne
22-jul-2006, 14:06
VEGETARIANOS / VEGANOS

Para 4 personas

Ingredientes:


1 kg de patatas
1 pimiento rojo
1 cebolla
1 cazo de caldo de verduras
5 dientes de ajo
1/2 cucharadita de tomillo
2 ramas de perejil
Aceite de oliva
Sal marinaPreparación:

Lavar el pimiento y cortarlo en tiritas finas. Pelar y picar en juliana la cebolla.

Pelar y lavar las patatas. Cortarlas en rodajas.

En una fuente honda para horno echar aprox. 6 cucharadas de aceite y ponerla al fuego. Rehogar el pimitno y la cebolla picados.

Cuando esté dorado retirar del fuego y colcar encima las rodajas de patata.

Rallar los ajos y picar fino el pereji. Cubrir las patatas, espolvorear con el tomillo y sal al gusto.

Regar la fuente con el caldo de verduras y hornear durante 30 minutos. De vez en cuando remover la fuente para evitar que se peguen las papas.

Un plato rico y económico que sirve tanto de guarnición como principal junto a una ensalada o un caldo.

Eva
22-jul-2006, 15:39
Me la apunto, :) las patatas me gustan de todas las maneras que tuberculo mas rico.
Besos