Looanne
22-jul-2006, 14:06
VEGETARIANOS / VEGANOS
Para 4 personas
Ingredientes:
1 kg de patatas
1 pimiento rojo
1 cebolla
1 cazo de caldo de verduras
5 dientes de ajo
1/2 cucharadita de tomillo
2 ramas de perejil
Aceite de oliva
Sal marinaPreparación:
Lavar el pimiento y cortarlo en tiritas finas. Pelar y picar en juliana la cebolla.
Pelar y lavar las patatas. Cortarlas en rodajas.
En una fuente honda para horno echar aprox. 6 cucharadas de aceite y ponerla al fuego. Rehogar el pimitno y la cebolla picados.
Cuando esté dorado retirar del fuego y colcar encima las rodajas de patata.
Rallar los ajos y picar fino el pereji. Cubrir las patatas, espolvorear con el tomillo y sal al gusto.
Regar la fuente con el caldo de verduras y hornear durante 30 minutos. De vez en cuando remover la fuente para evitar que se peguen las papas.
Un plato rico y económico que sirve tanto de guarnición como principal junto a una ensalada o un caldo.
Para 4 personas
Ingredientes:
1 kg de patatas
1 pimiento rojo
1 cebolla
1 cazo de caldo de verduras
5 dientes de ajo
1/2 cucharadita de tomillo
2 ramas de perejil
Aceite de oliva
Sal marinaPreparación:
Lavar el pimiento y cortarlo en tiritas finas. Pelar y picar en juliana la cebolla.
Pelar y lavar las patatas. Cortarlas en rodajas.
En una fuente honda para horno echar aprox. 6 cucharadas de aceite y ponerla al fuego. Rehogar el pimitno y la cebolla picados.
Cuando esté dorado retirar del fuego y colcar encima las rodajas de patata.
Rallar los ajos y picar fino el pereji. Cubrir las patatas, espolvorear con el tomillo y sal al gusto.
Regar la fuente con el caldo de verduras y hornear durante 30 minutos. De vez en cuando remover la fuente para evitar que se peguen las papas.
Un plato rico y económico que sirve tanto de guarnición como principal junto a una ensalada o un caldo.