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Ver la versión completa : Paté de espárragos y pimiento (V)



arrels
21-mar-2008, 16:04
Patés, quesos y untables

Vegetarianos-Veganos


Ingredientes:


2 rebanadas de pan integral
12 espárragos trigueros
1 pimiento rojo
50 gr. de nueces peladas
5 cucharadas de aceite de oliva
Sal al gusto


Preparación:

Lava y corta los espárragos, cuécelos, escurre y reservar
Lava los pimientos y córtalos a tiras
Corta el pan en daditos
Sofríe los espárragos, los pimientos y el pan, en una sartén con un poquito de aceite (muy poquito)
Añade la sal y las nueces
Triturar hasta conseguir una pasta fina (añadiendo el resto de aceite )

gehena
21-mar-2008, 16:56
anda!! mira tú por donde esta mañana pensaba si podría hacer un paté con una lata de espárragos que tengo en el armario muerta de risa... :)

arrels
21-mar-2008, 17:11
anda!! mira tú por donde esta mañana pensaba si podría hacer un paté con una lata de espárragos que tengo en el armario muerta de risa... :)
Blancos o verdes ? porque los blancos tienen mucha agua :rolleyes:

gehena
21-mar-2008, 17:19
pues son blancos... :(
Pensaba hacer una base con tofu blando y sésamo blanco. Y luego añadir los espárragos, el pimiento rojo y un pelín de cebolla (me encanta!!). Cómo lo ves?

arrels
21-mar-2008, 17:26
pues son blancos... :(
Pensaba hacer una base con tofu blando y sésamo blanco. Y luego añadir los espárragos, el pimiento rojo y un pelín de cebolla (me encanta!!). Cómo lo ves?
Si le pones tofu bien, le dará consistencia, también te puede servir miga de pan o harina de almendra , pero con la cantidad de agua que tienen creo que el tofu es la mejor opción ;)
Después sube la receta completa :p