Margari
20-mar-2008, 18:28
Batidos, bebidas, zumos...
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
1 taza de avellanas crudas
melaza de cebada y maíz o miel de arroz
Elaboración:
Triturar las avellanas con agua (1 parte avellanas/2 agua). Cocer a fuego bajo durante 5 minutos. Colar la leche. Con la pulpa restante, añadir dos partes más de agua y cuece a fuego lento durante 15-20 minutos. Colar y mezclar las leches obtenidas, de la primera y la segunda cocción. Endulzar la leche de avellanas con melaza (opcional) y servir
Comentarios:
Se prepara igual que la leche de almendras, pero en este caso no las pelamos porque es muy difícil, de todas maneras esto no influye en el resultado final, que queda igualmente sabrosa y de color blanca.
Yo la he hecho, y basándome un poco en el Airán, le he añadido a la medida de un vaso unas cuantas hojas rotas de hierbabuena y he calentado un poco. Se endulza, se deja enfriar bien y se toma.
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
1 taza de avellanas crudas
melaza de cebada y maíz o miel de arroz
Elaboración:
Triturar las avellanas con agua (1 parte avellanas/2 agua). Cocer a fuego bajo durante 5 minutos. Colar la leche. Con la pulpa restante, añadir dos partes más de agua y cuece a fuego lento durante 15-20 minutos. Colar y mezclar las leches obtenidas, de la primera y la segunda cocción. Endulzar la leche de avellanas con melaza (opcional) y servir
Comentarios:
Se prepara igual que la leche de almendras, pero en este caso no las pelamos porque es muy difícil, de todas maneras esto no influye en el resultado final, que queda igualmente sabrosa y de color blanca.
Yo la he hecho, y basándome un poco en el Airán, le he añadido a la medida de un vaso unas cuantas hojas rotas de hierbabuena y he calentado un poco. Se endulza, se deja enfriar bien y se toma.