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Ver la versión completa : Pastel de espárragos (V)



elena
18-mar-2008, 12:36
Personas: 4 (VEGETARIANAS, VEGANAS)
Categoría: PLATOS PRINCIPALES: VERDURAS Y HORTALIZAS


http://img170.imageshack.us/img170/1654/pasteldeesparragos1ym9.jpg

Ingredientes

300 gr de espárragos verdes
2 tazas de tofu
1 lámina de hojaldre
Pimienta blanca molida
Aceite de oliva
Sal


Elaboración
Espolvorea un poco de harina sobre la mesa y coloca la plancha de hojaldre. No la estires con el rodillo. Con un cuchillo corta los bordes para que quede más recta y ahora haz una marca, sin llegar a cortar del todo, a unos 5 centímetros del borde, de manera que quede como un rectángulo más pequeño dentro. Ponla sobre papel de horno y pica con las púas de un tenedor por toda la superficie de este rectángulo interior. Cuece hasta dorar en el horno precalentado a 180ºC, unos 5-10 minutos.
Vuelve a sacar y, siempre en el rectángulo interior, echa las dos tazas de tofu desmenuzado y coloca encima los espárragos, uno al lado del otro. Riega con aceite de oliva, sal y pimienta blanca recién molida. De nuevo, hornea todo unos 20 minutos, hasta que esté crujiente el hojaldre y hechos los espárragos.
Sirve cortando en porciones. Se puede tomar caliente o frío.

Variante
Puedes sustituir el tofu por dos tazas de queso vegano casero: http://eldelantalverde.wordpress.com/2008/01/04/queso-crudo/

http://img204.imageshack.us/img204/3343/pasteldeesprragos3jn8.jpg

http://img520.imageshack.us/img520/1708/pasteldeesprragos2lr2.jpg

arrels
18-mar-2008, 12:50
...Y exponer esto tendria que ser delito :D ;) ...me encantan los espárragos ... (con esos primeros planos cuesta no morder la pantalla :o , voy a tener que desconectar del foro otra temporada o no me va a servir la ropa )

meiganegra666
13-jul-2010, 21:16
mañana tengo pensado hacer esta receta, intentaré sacar fotos.

meiganegra666
14-jul-2010, 14:08
Hecho, pongo fotos y luego digo si estaba bueno, aunque con la pinta....

http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=7363&stc=1&d=1279112749

http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=7364&stc=1&d=1279112749

yo al relleno le eche tofu, champiñones y nata de soja pasado por la batidora. Ahora sigo comentando despues de comer

Crisha
14-jul-2010, 14:10
esperamos el veredicto! ;)
pero te quedó precioso!!!

meiganegra666
06-ago-2010, 03:18
esperamos el veredicto! ;)
pero te quedó precioso!!!

El veredicto es..... tarachachaaaaaán:
ESTÁ BUENISIMOOOOO
ya lo hice otra vez más para mi cumple y le eché tofu del que hice yo con cebolla en polvo, perejil, orégano y tomillo.... PUffff

esque esto se haga como se haga está buenisimo. En serio quien no lo haya hecho que lo pruebe que a demás de estar buenisimo para una cena un poco especial queda genial.

TheSlayer
06-ago-2010, 03:24
Hecho, pongo fotos y luego digo si estaba bueno, aunque con la pinta....

http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=7363&stc=1&d=1279112749

http://www.forovegetariano.org/foro/attachment.php?attachmentid=7364&stc=1&d=1279112749

yo al relleno le eche tofu, champiñones y nata de soja pasado por la batidora. Ahora sigo comentando despues de comer

Mira que son más de las 4 de la mañanay tras e meses de dieta estoy más que acostumbrada, pero... me ha entrado un hambre al ver las fotos!! :eek: Esto es criminal!!!! ;)

meiganegra666
06-ago-2010, 04:46
Mira que son más de las 4 de la mañanay tras e meses de dieta estoy más que acostumbrada, pero... me ha entrado un hambre al ver las fotos!! :eek: Esto es criminal!!!! ;)

Esque incluso haciendolos chiquitines valen como pinchos o tapitas... los de los bares no tienen escusa, porque esto le entra por los ojos a todo el mundo, jejjeje