arrels
18-mar-2008, 12:26
Entrantes, aperitivos
(también se puede servir como guarnición )
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 2-3 personas
2 puerros.
4 zanahorias.
1 tomate grande.
1 hoja de laurel.
1 rama de perejil.
Aceite de oliva.
Sal.
Elaboración:
Calienta el aceite en una cazuela y rehoga en ella el puerro limpio y cortado en rodajas.
Cuando esté tierno , añade las zanahorias peladas y cortadas en juliana (no demasiado fina).
Mezcla bien , cuando empiece a tomar color añade el tomate lavado , pelado y troceado ,el laurel , el perejil y la sal.
Cocina 5-6 min. más , retira el perejil y el laurel y sirve caliente.
(también se puede servir como guarnición )
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 2-3 personas
2 puerros.
4 zanahorias.
1 tomate grande.
1 hoja de laurel.
1 rama de perejil.
Aceite de oliva.
Sal.
Elaboración:
Calienta el aceite en una cazuela y rehoga en ella el puerro limpio y cortado en rodajas.
Cuando esté tierno , añade las zanahorias peladas y cortadas en juliana (no demasiado fina).
Mezcla bien , cuando empiece a tomar color añade el tomate lavado , pelado y troceado ,el laurel , el perejil y la sal.
Cocina 5-6 min. más , retira el perejil y el laurel y sirve caliente.