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Ver la versión completa : Quiche de Cebolla y Tofu (V)



arrels
12-mar-2008, 11:53
Bocadillos, sandwiches , pitas...

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

Para la base


1 taza y ½ de avena.
½ taza de harina integral.
1/3 de taza de aceite de oliva.


Para el relleno


Cebolla.
Tofu.
Agua, aceite y salsa de soja


Elaboración:

Hervimos la avena durante 2 o 3 minutos. Ponemos todos los ingredientes de la base junto a la avena hervida, en un recipiente y los amasamos hasta hacer una pelota. Esparcimos la mezcla por el molde, previamente untado con aceite y harina, para que no se pegue.
Ponemos las cebollas a freír hasta que queden bien deshechas. Le añadimos salsa de soja.
Ponemos el tofu con medio vaso de agua a triturar, que quede como yogurt.
Añadimos el tofu triturado a la paella y lo mezclamos con la cebolla.
Lo ponemos sobre la masa del molde y dentro del horno durante unos 50 minutos a fuego medio.

Nuestro consejo

Podemos acompañar este plato de una ensalada. También se puede hacer con espinacas, pasas y piñones o con otras verduras.



Autor: Mai Vives
Profesora de Cocina natural
Articulista de Enbuenasmanos

http://www.enbuenasmanos.com/images/fotos/518237.jpg

http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=416


Edito y añado enlaces con otras recetas de "Quiche del foro" :

Quiche de tofu y espárragos (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7572&highlight=quiche)

Quiche de hiziki con puerros (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7795&highlight=quiche)

Quiche de champiñones (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=5951&highlight=quiche)

Quiche Vegana (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4018&highlight=quiche)

Quiche de miso y tofu (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=322&highlight=quiche)

Quiche de pimientos y olivas (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=9464&highlight=quiche)

matrix
12-mar-2008, 13:07
Ostras, quiche vegana!

Qué bien que hayas colgado esta receta, pq me encantan las quische y siempre me preguntaba como se podrían hacer sin huevo ni leche!

arrels
12-mar-2008, 14:39
Jo Matrix pues ya hace tiempo que subí esta , no es lo mismo...pero se hizo lo que se pudo :D
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=4018