PDA

Ver la versión completa : Melocotón en gelatina vegetal (V)



arrels
12-mar-2008, 08:54
Postres

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:


2 melocotones de Calanda o de viña
1 manzana
100 g de cerezas picotas
1 cucharada de azúcar integral
2 cucharadas de agar-agar en copos
25 g de frambuesas


Elaboración:

El agar-agar se deja en remojo en un cuarto de litro de agua mineral durante unos cinco minutos. Mientras tanto, la manzana y los melocotones se pelan y cortan en pequeños dados, y las cerezas se deshuesan.
Se vierte el agar-agar en un cazo y se cuece durante un minuto hasta su perfecta disolución. Se reserva un minuto en la nevera hasta que se entibia.
Justo antes de que empiece a espesar, el agar-agar disuelto se mezcla con las tres frutas y una cucharada de azúcar. Se vierte todo en una flanera que se reserva en la nevera un mínimo de media hora.

http://www.cuerpomente.com/imatges/recetas/16797.gif

http://www.cuerpomente.com/rece_fic.jsp?ID_RECETA=16797