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Pícara
10-jul-2006, 10:30
Para 4-6 personas (vegetarianos, veganos)

Categoría: Platos principales-otros

Ingredientes:

1 paquete de masa de hojaldre
175 g de lentejas rojas
300 g de caldo vegetal (yo uso un cubito)
1 cebolla picada
2 pimientos rojos picados
3 cucharadas de perejil picado
Pimienta
una cucharadita de levadura (tipo Royal)


Preparación:
Mientras se descongela la masa, ponemos a cocer las lentejas con el caldo, 10 minutos desde que empieza a hervir (deben quedar tiernas). Lo batimos y reservamos.
Sofreimos la cebolla y pimiento hasta que quede tierno; añadimos el puré de lentejas, el perejil, la levadura y la pimienta.
Forramos un molde de quiche engrasado con la masa de hojaldre, pinchamos con un tenedor por todas partes, cubrimos de legumbre seca y horneamos 10 minutos a 180ºC.
Retiramos las legumbres y rellenamos con el puré de lentejas. Horneamos unos 30 min.
¡Que aproveche!

Pícara

Lunae
17-jul-2006, 09:46
Hola! Pícara la receta tiene una pinta bueníiiiisima y además nunca he probado las lentejas rojas!:o saben como las pardillas y demás variedades??

un beso

Looanne
17-jul-2006, 19:55
ummmm... qué interesante!

Las lentejas rojas las he preparado en puré, son ideales para ello pero así en pastel deben quedar deliciosas. :)

hera
20-ene-2008, 17:56
q tipo de masa de hojaldre utilizas?

quebrada o no, es decir, sube o no sube la masa

un saludo

BeatrizMM
30-may-2010, 19:36
q tipo de masa de hojaldre utilizas?

quebrada o no, es decir, sube o no sube la masa

un saludo

En la de hojaldre sí sube la masa, la masa quebrada no se llama hojaldre, es quebrada a secas :D y no sube.