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Ver la versión completa : Tartaleta de mijo con arándanos (V)



arrels
08-mar-2008, 08:32
Postres

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:


100 g de mijo pelado
200 g de calabaza en dados
300 g de mermelada de naranja
40 g de arándanos
1 naranja (su zumo)
1 cucharadita de cacao en polvo


Elaboración:

Se precalienta el horno a 180 ºC. Mientras tanto, en una olla se llevan a ebullición 200 ml de agua con el zumo de naranja. Cuando rompen a hervir se agrega el mijo y se deja cocinar a fuego lento hasta que esté tierno.
Los dados de calabaza se cuecen al horno uno 10 minutos, en una bandeja pintada con aceite.
Se deja entibiar el mijo y se reparte en cuatro moldes de tartaleta pintados con aceite, presionándolo sobre las paredes y el fondo. Las tartaletas se rellenan con mermelada, la calabaza y unos arándanos, y se hornean 15 minutos. Se dejan enfríar, se desmoldan y se espolvorean con cacao.

http://www.cuerpomente.es/imatges/recetas/19867.gif

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