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Ver la versión completa : Seitán al curry (V)



arrels
05-mar-2008, 09:05
Primeros platos: seitán

Vegetarianos-Veganos

http://fotos.subefotos.com/472ee5b522b2087dc9caa19ac717d473o.jpg

Ingredientes: 2-3 personas


1 bloque de seitán (300-350g aprox)
1 cebolla grande cortada en aros.
1 patata grande (o 2 medianas)troceada (los trozos medianos-grandes).
200-250 ml de leche de coco.
1 cdta de curry en polvo.
1 cucharada de semillas de sésamo.
Cilantro (o perejil), opcional.
Sal.
Aceite de oliva.


Elaboración:

Trocea el seitán (trozos medianos) y saltéalo, en una cazuela con un poquito de aceite de oliva, por los dos lados.
Añade la cebolla, el curry y 1 vaso de agua . Mezcla bien y agrega la leche de coco,la patata y el sésamo.
Tapa y cuece a fuego medio-lento 20-25 min.
Rectifica de sal y sirve espolvoreado con el cilantro o con perejil si los usas .

bruma
04-may-2008, 17:20
¿Se puede sustituir la leche de coco por otra cosa???

arrels
04-may-2008, 17:24
¿Se puede sustituir la leche de coco por otra cosa???
Supongo que si, puedes usar otra leche vegetal aunque para no pierda el aroma a coco podrías usar leche de avena (que tiene un sabor más neutro) con un poco de coco rallado ( del que venden deshidratado), puedes dejarlo a remojo en ella un buen rato antes de empezar con la receta ;)

bruma
04-may-2008, 20:00
Ays, jamás se me hubiera ocurrido!! Jo, muchas gracias, de verdad!!;)

VeG
04-may-2008, 20:45
Yo creo que no reemplazaria la leche de coco, le da un sabor muy especial a estos currys.

bruma
04-may-2008, 21:39
¿Dónde la compro? No me suena haberla visto, auqnue tampoco he ido a burcarla, así que...

VeG
05-may-2008, 04:57
Fíjate en alguna tienda de hindúes, o en la sección de productos internacionales de los supermercados.

Arcys
20-abr-2009, 21:18
yo la compre en Alcampo, seccion de comida internacional, donde hay comida japonesa y mejicana....

VeG
21-abr-2009, 06:30
En Barcelona yo la compro en el Super-Asia de la calle Tallers, la lata vale 1,05€