PDA

Ver la versión completa : Crema de lechuga (V)



arrels
04-mar-2008, 10:27
Cremas, sopas

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: 4 personas


2 lechugas.
2 cebollas.
2 dientes de ajo.
1/2l de leche de avena.
1/2l de caldo de verduras.
1 cdta de nuez moscada molida.
Aceite de oliva.
Sal.


Elaboración:

Lava y trocea las lechugas.
Pela y pica las cebollas y los ajos.
Sofríe en una cazuela con un poquito de aceite la cebolla y el ajo, añade la lechuga y saltéala unos segundos.
Agrega el caldo vegetal caliente y deja cocer 15 min.
Tritura hasta obtener una crema homogénea .
Rectifica de sal .
Añade la leche de avena, mezcla bien y cuece unos minutos más .
Sirve la crema espolvoreada con la nuez moscada.