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Ver la versión completa : Crema de patata a la naranja (V)



arrels
04-mar-2008, 09:20
Cremas, sopas...

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: 4 personas.


1/2 k de patatas.
2 cebollas.
4 cucharadas de nata vegetal.
2 naranjas.
2 cucharadas de semillas de sésamo .
Aceite de oliva.
Sal.


Elaboración:

Pela y trocea las patatas, cuécelas en una olla con 1/2 l de agua con sal unos 25 min o hasta que estén tiernas.
Rehoga las cebollas , peladas y picadas, unos 10 min en una sartén con un poquito de aceite y una pizca de sal, a fuego lento.
Lava y ralla la piel de 1 naranja, exprime las 2 naranjas .
Tritura las patatas con su agua de cocción y las cebollas, añade la mitad de la ralladura de naranja , el zumo y la nata vegetal.
Rectifica de sal y sirve la crema espolvoreada con las semillas de sésamo molidas (o ligeramente abiertas en el mortero) y la ralladura de naranja restante.

tenesse
04-mar-2008, 09:24
Esto tiene que estar buenísimo!!!! :p :p