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arrels
04-mar-2008, 08:14
Primeros platos: otros cereales

Vegetarianos-Veganos

INGREDIENTES:


1 taza de Espelta.
1 taza de lentejas.
1 zanahoria.
1 puerro mediano.
3 dientes de ajo.
1 pimiento verde.
3 cucharadas de aceite.
Sal y jengibre molido.


Elaboración:

Sofreír el ajo, el pimiento, el puerro y la zanahoria rallada durante unos minutos y posteriormente añadir la espelta y las lentejas (que habrán estado en remojo durante una noche), se cubre de agua y sal al gusto. Cocer en olla a presión durante 20 minutos (después de bajar el fuego).

http://www.elgranero.com/paginas/fichas/recetas/espeltaclente.htm