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Ver la versión completa : Leche de mani (V)



gjoseco116
16-sep-2019, 14:55
Apto para veganos.
Categoria: Bebidas

INGREDIENTES PARA ELABORAR LA LECHE DE CACAHUATES:


1 taza de manís tostados o crudos sin sal.

4 tazas de agua mineral o filtrada.

una pizca de sal

INGREDIENTES OPCIONALES AL GUSTO:
Stevia liquida.

Esencia de vainilla.

Endulzantes naturales.

IMPLEMENTOS DE COCINA QUE USAREMOS:
1 Procesadora o Licuadora.

Sarten. (Si se va a tostar los cacahuates)

Colador fino.


PASOS A SEGUIR:


Pelar los cacahuates y quitarles las pieles (en caso de comprarlos ya pelados y sin pielessaltarse este paso)
Tostar las manís en un sarten hasta tornarlos de color café o dorados. (Si prefieres usar cacahuates crudos y no tostadossaltarse este paso).
Llenar una taza con manís ya tostados o crudos.
Se llena un bol con agua para dejar remojando los cacahuates entre 8 y 12 horas.
Una vez cumpliese el paso de remojo, botar el agua y enjuagar los manís de forma correcta.
Meter los cacahuates en la procesadora o licuadora y añadirle primero una taza de agua para triturarlos.
Se debe dejar procesar o licuar por lo menos un minuto hasta llegar a una consistencia de pasta fina.
A continuación, agregamos las otras 3 tazas de agua mineral o filtrada restantes y una pizca de sal.
(En caso de agregar otros ingredientes, añadirlos en este paso).
Se repite el proceso de proceso o de licuo una vez mas por al menos un minuto.
Colar la leche de maní en un recipiente.
(Los restos que quedan en el colador se pueden comer como cereal, o de lo contrario desecharlos)
Vertimos la leche en un recipiente que sera guardada en el refrigerador.