arrels
29-feb-2008, 11:06
Primeros platos: tofu
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 2-3 personas
300g de tofu.
1 vasito de vino blanco.
1/2 cucharada de mostaza a la antigua.
3 cucharadas de nata vegetal.
1 cucharada de aceite de oliva.
1 cucharada pequeña de harina de maíz.
Pimienta recién molida.
Sal.
Una pizca de azúcar integral.
Elaboración:
Mezcla el vino con la mostaza y una pizca de azúcar .
Pon el aceite en una fuente de horno pequeña , añade el tofu cortado en porciones..
Salpiméntalo y rocíalo con la mezcla de mostaza-vino.
Cuece en la parte media del horno , precalentado a 180º, 15 min.
Saca del horno, retira el tofu y reserva.
Añade a la fuente la nata vegetal y la harina de maíz, rectifica de sal y azúcar y cuece esta salsa 30-40 segundos.
Vierte sobre el tofu y sirve.
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes: 2-3 personas
300g de tofu.
1 vasito de vino blanco.
1/2 cucharada de mostaza a la antigua.
3 cucharadas de nata vegetal.
1 cucharada de aceite de oliva.
1 cucharada pequeña de harina de maíz.
Pimienta recién molida.
Sal.
Una pizca de azúcar integral.
Elaboración:
Mezcla el vino con la mostaza y una pizca de azúcar .
Pon el aceite en una fuente de horno pequeña , añade el tofu cortado en porciones..
Salpiméntalo y rocíalo con la mezcla de mostaza-vino.
Cuece en la parte media del horno , precalentado a 180º, 15 min.
Saca del horno, retira el tofu y reserva.
Añade a la fuente la nata vegetal y la harina de maíz, rectifica de sal y azúcar y cuece esta salsa 30-40 segundos.
Vierte sobre el tofu y sirve.