kronickal
21-mar-2018, 12:39
Categoria : Platos principales Pasta
Apto para veganos
Igredientes necesarios:
Fideos Udon(gordos),
100 gr. de Setas (me gusta con boletus pero, el original son setas chinas llamadas shiitakes,
medio calabacín
100 gr. de calabaza en dados
1 litro de caldo de verduras.
Aceite de oliva virgen
salsa de soja
Mirin (vino de arroz)
sal y Pimienta.
Pasos a seguir:
1. Cocina los fideos Udon (siguiendo las instrucciones del fabricante)
2. Poner el caldo a hervir, luego añadir las setas,el calabacín y la calabaza.
3. Cuando las verduras esten casi cocidas, sal pimentar. Añadir un chorrito de soja y la mitad que has hechado de soja de Mirin.
4. Al udon poner un poco de aceite de oliva. combinarlo y servirlo.
Variedades: Si el caldo queda muy liquido (por temas de cocion o por el tipo de caldo) puedes poner un poco de harina. pero los udones suelen servirse con caldo.
Este plato cuanto mas caliente mas bueno esta.
Suerte con el plato!
Apto para veganos
Igredientes necesarios:
Fideos Udon(gordos),
100 gr. de Setas (me gusta con boletus pero, el original son setas chinas llamadas shiitakes,
medio calabacín
100 gr. de calabaza en dados
1 litro de caldo de verduras.
Aceite de oliva virgen
salsa de soja
Mirin (vino de arroz)
sal y Pimienta.
Pasos a seguir:
1. Cocina los fideos Udon (siguiendo las instrucciones del fabricante)
2. Poner el caldo a hervir, luego añadir las setas,el calabacín y la calabaza.
3. Cuando las verduras esten casi cocidas, sal pimentar. Añadir un chorrito de soja y la mitad que has hechado de soja de Mirin.
4. Al udon poner un poco de aceite de oliva. combinarlo y servirlo.
Variedades: Si el caldo queda muy liquido (por temas de cocion o por el tipo de caldo) puedes poner un poco de harina. pero los udones suelen servirse con caldo.
Este plato cuanto mas caliente mas bueno esta.
Suerte con el plato!