PDA

Ver la versión completa : Mermelada de zanahoria (V)



margaly
25-feb-2008, 11:44
Receta de mermelada de zanahoria

Apto para veganos
Categoria: Postres y dulces

INGREDIENTES (para 4 personas)


400 gramos de zanahorias.
1 limón.
100 gramos de azúcar.


CÓMO SE ELABORA:

Limpiamos y pelamos las zanahorias con ayuda de un pelador o de un cuchillo pequeño.
Ponemos las zanahorias a cocer en una cazuela hasta que estén tiernas.
Se escurren bien y se pasan por la batidora.
El puré obtenido se coloca en un cazo y se le añade el zumo del limón y la ralladura de medio limón.
Añadimos el azúcar y se deja cocer el conjunto hasta que la mermelada coja consistencia.
Dejamos enfriar y consumimos fría como acompañamiento de pan tostado o bollería tipo magdalenas o bizcochos.


COMENTARIO DIETÉTICO

Las mermeladas son alimentos que pueden utilizarse tanto para rellenar o decorar dulces como para acompañar platos salados. Éste es el caso de la mermelada de zanahoria, rica en azúcar y en vitaminas y minerales presentes en la zanahoria. Sin embargo, conviene tener en cuenta que como consecuencia del contenido de azúcar que presentan las mermeladas, conviene que personas con exceso de peso, diabetes o niveles elevados de triglicéridos en sangre no abusen de su consumo.

http://static.consumer.es/www/imgs/recetas/50530_g.jpg

http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/recetas/2005/01/11/114979.php

Aintzane
25-feb-2008, 12:18
Ummh tiene que estar buenisima, me la apunto :)

Aintzane
25-feb-2008, 12:19
Me encanta el color que tiene la fotografía

©2014 - foroVEGETARIANO.org
Powered by vBulletin, Jelsoft Enterprises Ltd.