armando palacios
24-sep-2017, 03:36
Apto para veganos
Categoria: Ensaladas
Ingredientes: 4 personas.
350g de pasta corta tipo lacitos, espirales...
1 mango.
Rúcula.
Variedad de hojas de ensalada al gusto
1 calabacín.
16 tomatitos cherry.
Aceite de oliva
Sal.
Un puñado de nueces troceadas.
La vinagreta :
6 cucharadas soperas de aceite de oliva.
2 cucharadas de vinagre de Módena.
Sal
Elaboración:
Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal unos 7-8 min.
Escúrrela , alíñala con un hilito de aceite de oliva y resérvala.
Pela y corta el mango en cuadraditos
Lava y seca la rúcula.
Lava y parte en dos los tomatitos.
Lava y seca las hojas de ensalada .
Limpia el calabacín , córtalo en láminas finas y escáldalas un minuto en agua
hirviendo.escúrrelas y resérvalas.
Bate hasta emulsionar los ingredientes de la vinagreta.
En una fuente mezcla la pasta con el mango, la rúcula , las
hojas de ensalada , lasláminas de calabacín y los tomatitos partidos.
Aliña con al vinageta y sirve espolvoreada con las nueces troceadas.
http://gastronomia.laverdad.es/img/receta_209201340.jpg
descarga mas recetas gratis aqui:
Categoria: Ensaladas
Ingredientes: 4 personas.
350g de pasta corta tipo lacitos, espirales...
1 mango.
Rúcula.
Variedad de hojas de ensalada al gusto
1 calabacín.
16 tomatitos cherry.
Aceite de oliva
Sal.
Un puñado de nueces troceadas.
La vinagreta :
6 cucharadas soperas de aceite de oliva.
2 cucharadas de vinagre de Módena.
Sal
Elaboración:
Cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal unos 7-8 min.
Escúrrela , alíñala con un hilito de aceite de oliva y resérvala.
Pela y corta el mango en cuadraditos
Lava y seca la rúcula.
Lava y parte en dos los tomatitos.
Lava y seca las hojas de ensalada .
Limpia el calabacín , córtalo en láminas finas y escáldalas un minuto en agua
hirviendo.escúrrelas y resérvalas.
Bate hasta emulsionar los ingredientes de la vinagreta.
En una fuente mezcla la pasta con el mango, la rúcula , las
hojas de ensalada , lasláminas de calabacín y los tomatitos partidos.
Aliña con al vinageta y sirve espolvoreada con las nueces troceadas.
http://gastronomia.laverdad.es/img/receta_209201340.jpg
descarga mas recetas gratis aqui: