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Ver la versión completa : Pizzas Veganas [varias recetas] (V)



arrels
25-feb-2008, 08:41
He estado mirando y he visto que no tenemos Pizzas veganas en el foro de recetas .

Pizza de calabacín y Berenjena

Bocadillos, sandwiches etc

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:


1 masa de pizza fresca ( o hazla tu mism@).
1 calabacín pequeño.
1 berenjena pequeña.
2 tomates maduros .
1 cucharada sopera de tahini.
Levadura de cerveza en copos.
Almendras laminadas crudas.
Copos de alga nori.


Elaboración:

Calienta el horno a 180º y pon la masa a cocer , en la parte media unos 10 min, antes de que coja color sácala , mantén el horno encendido.
Ralla los tomates y mézclalos con el tahini y 1 cdta de copos de nori.
Limpia y corta el calabacín y la berenjena en rodajas y márcalas en la plancha o en una sartén sin grasa, unos minutos por cada lado.
Extiende la mezcla del tomate sobre la masa.
Reparte las rodajas de calabacín y berenjena.
Espolvorea con la levadura y las almendras y cocina la pizza en la parte media del horno 15min. más, aprox .
Sube la pizza a la parte superior y gratina en el grill 3-4 min.


http://fotos.subefotos.com/a7b1f4177d633f786770b0df802fa356o.jpg

http://fotos.subefotos.com/2f99fea3f06fb33fea6b9ae16e40e8d1o.jpg http://fotos.subefotos.com/0f0a57cb5bcd680cb64ac4422333af98o.jpg http://fotos.subefotos.com/2d6decae297b145db3f921a7a2d16f0ao.jpg
La idea es que vayais aportando las vuestras , para que tengamos un buen surtido de ellas, ¿que, alguien se anima:D ?

arrels
25-feb-2008, 13:56
http://www.vegetarianismo.net/recetas/pizza.html

Pizza vegetariana

Ingredientes:

Para la masa:


300 g de harina integral
20 g de levadura de panadero prensada (o un sobre de levadura en polvo)
1 vaso de agua tibia
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva


Para la guarnición:


Tomate frito casero
Verduras variadas crudas, de las que se tengan a mano: cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, brócoli, champiñones...
Sal y pimienta negra
Aceite
Aceitunas negras
Orégano


Preparación:

Haz un volcán con la harina y pon en el centro la levadura disuelta con el agua tibia, la sal y el aceite. Amasa primero con los dedos y luego con las manos. Hay que trabajarla hasta que queden ligados todos los ingredientes y la masa ligera.

Ponla en un recipiente untado con aceite y cúbrelo con un paño húmedo y cerca de alguna fuente de calor indirecto (por ejemplo el horno precalentado y apagado).

Cuando doble su volumen, aproximadamente en una hora, la extiendes sobre una superficie enharinada con un rodillo. Puedes darle forma redonda o cuadrada, y dejarle el grosor que más te guste, si la quieres crujiente (fina) o esponjosa (gruesa).

Píntala muy ligeramente con aceite y pincha con un tenedor toda la superficie. Ahora cúbrela con el tomate frito, repartido por toda la superficie, y encima el resto de los ingredientes. Al final se puede espolvorear con orégano y un chorrito de aceite, sal y pimienta.

Finalmente decórala con unas aceitunas negras.

Precalienta el horno a 180 – 220 ºC. Introdúcela de 15 a 20 minutos, o hasta que veas que empieza a dorarse y la masa está en su punto.

Receta vegana enviada por Elena

http://www.vegetarianismo.net/images/tabla_pizza.gif

arrels
25-feb-2008, 13:59
http://www.igualdadanimal.org/cocina/pizzas/pizza-vegana

Pizza vegana

Ingredientes:


Cebollas.
Ajo
Perejil
Tomate
Aceitunas
Pimientos morrones
Aguacate
Pimienta blanca


Preparación:

Se pican en trozos pequenos las cebollas, los tomates y los pimientos morrones, con mucho ajo. A continuacion se vierten en una olla con aceite, se deja calentar a fuego lento 10 minutos y luego se le anade la pimienta blanca y perejil. Despues de 10 minutos se vierte la salsa de tomate en una base de pizza( base100%vegetal).A continuacion se mete en el horno, previamente calentado a 180, durante 25 minutos.Se saca la pizza del horno y se adorna con aceitunas y aguacates.


http://www.igualdadanimal.org/themes/cocina_pizzas/img/cabecera_pizzas.jpg

arrels
25-feb-2008, 14:03
http://www.solovegetales.com/ver-receta.asp?id=2876

Deliciosa pizza de papas con salsa

INGREDIENTES


Masa
1/2kg de papas medianas
1 taza de harina integral fina
3cdas de aceite de oliva
sal, pimienta, nuez moscada


Salsa


2 tazas de tomates pelados y picados o pulpa de tomate
1/4 taza de aceite de oliva
1 cebolla cortada en rodajas finas
1 pimiento, ají, morrón, rojo
100grs de tofu
1cdta de tomillo
1cdta de orégano
3 o 4 hojas de albahaca
sal, pimienta a gusto
aceite de oliva


PREPARACION

Poner en un recipiente adecuado, los tomates, la cebolla, el pimiento cortado en juliana, el queso picado, el tomillo, el orégano, las hojas de albahaca cortadas con las manos en trozos pequeños. Condimentar como si fuese una ensalada, con aceite, sal y pimienta a gusto. Dejar macerar un rato.

Cocinar las papas enteras y con la cáscara hasta que estén cocidas.
Pelarlas y pisarlas bien. Ponerlas en un tazón y agregarle la harina, el aceite y condimentos a gusto.
Mezclar bien todo y amasar hasta que esté firme.

Cubrir con esta masa un molde de pizza, previamente aceitado, de 24cm de diámetro.
Cubrir con la salsa que se estaba macerando y llevar a horno a temperatura moderada durante 25 minutos aproximadamente.

arrels
25-feb-2008, 14:08
http://www.haztevegetariano.com/modules.php?goto=Rvst40_975

Pizza vegana

Enviada por: Ivana

Ingredientes:


1 Cda de levadura
1 / 4 - 3 / 4 taza de agua tibia (no caliente!)
1 Cda de azúcar
2 tazas de harina
1 / 2 cucharadita de sal
1 Cda de aceite
1 paquete de mozzerella vegana, rallada
1 / 2 lata de tomate triturado
cubierta de la pizza a elección


Preparación

Disolver la levadura en 1 / 4 taza de agua tibia.
Añadir el azúcar y dejar reposar durante 5 minutos.
Mientras tanto, mezclar harina, sal y aceite en el procesador de alimentos durante unos 10 segundos.
Añadir la mezcla de levadura y agua, y luego agregar agua en el procesador hasta formar una bola de masa suave.
Amasar con las manos unos 10 minutos.
Cubrir la masa con un paño y dejar reposar durante 10 minutos.
Estirar la masa y colocarla en una asadera ligeramente aceitada.
Añadir la salsa, el queso (vegano) y la cubierta que se desee (un ejemplo: jamón vegano y cebolla picada).
Hornear 15 minutos en horno fuerte.


[jamón vegano :confused: , esto me supera :D ]

http://images.animanaturalis.org/gallery/recipes/thumb/200801/R31-82408.jpg

arrels
25-feb-2008, 15:17
http://www.cuerpomente.es/rece_fic.jsp?ID_RECETA=2790

Pizza de alcachofa

Ingredientes:


500 g de masa integral;
8 alcachofas tiernas;
2 tomates medianos;
6 aceitunas sin hueso;
1 cucharada de alcaparras;
4 dientes de ajo;
1 cucharada de orégano;
1 hoja de laurel;
1 cucharada de perejil picado;
pimienta negra recién molida;
1 limón (su zumo);
1 cucharada de vinagre de manzana;
aceite de girasol para untar;
aceite de oliva virgen y sal.


Elaboración:

Se preparan las alcachofas al eliminar tanto su tallo como las hojas exteriores. Se retira también la pelusilla central y se cortan en cuartos. Seguidamente se introducen en un recipiente con agua y el zumo de limón para evitar que puedan oxidarse.
Aparte, se pelan los dientes de ajo y se pican las aceitunas, las alcaparras y el perejil. Se calientan entonces unos 80 ml de aceite de oliva de primera presión en frío en una cacerola de fondo grueso y se doran en ella los ajos.
A continuación, se escurren las alcachofas y se añaden a la cazuela junto con la hoja de laurel y la picada de alcaparras y aceitunas. Se agrega también una cucharada de vinagre de manzana, el perejil picado y la sal, dejando cocer la mezcla, tapada y a fuego lento, durante media hora. Pasado este tiempo, se deja enfriar en la misma cazuela.
Mientras, se precalienta el horno a 210 ºC y se extiende la masa integral en un molde pincelado con aceite de girasol. Se cortan además los tomates en rodajas los más finas posible y se reparten bien sobre la masa integral. Por último, se retira la hoja de laurel y se vierten las alcachofas sobre la pizza. Se espolvorea ésta con orégano y la pimienta negra recién molida y se hornea de 25 a 30 minutos. Ya estará lista para servir en la mesa.

http://www.cuerpomente.es/imatges/recetas/2790.gif

arrels
25-feb-2008, 15:32
http://www.solopizzas.info/ver-receta.asp?t=Pizza%20con%20masa%20integral,%20cubi erta%20con%20puré%20de%20berenjenas,%20salsa%20ad obada%20y%20un%20toque%20de%20papas&id=36

[Menudo trabajo, ya hay que tener ganas de pizza :D ]

Pizza con masa integral, cubierta con puré de berenjenas, salsa adobada y un toque de papas

CANTIDAD: 1 pizza 30 y 1 de 22cm

INGREDIENTES

Fermento

3/4 cucharada de levadura fresca
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de harina
1/2 taza de agua tibia


Masa

1 taza de salvado de trigo
1 taza de agua caliente
1 cucharada de azúcar negra
1 cucharadita de jengibre en polvo
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
3 tazas de harina ( 360 gramos )
1/2 taza más de agua tibia aproximadamente


Cubierta

4 berenjenas medianas
1 cucharada de aceite de oliva
sal


Salsa adobada

2 cebollas coloradas medianas
2 morrones rojos medianos bien carnosos ( pimiento, ají dulce )
1/2kg de tomates maduros
2 ramitas de romero
2 hojas de laurel
1 ramita de tomillo fresco
4 hojas de albahaca
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de orégano
sal, pimienta recién molida
3 cucharadas de aceite de oliva

2 papas medianas cocidas con cáscara


PREPARACION

Berenjenas. Lavar las berenjenas y ponerlas enteras en un fuente de horno.
Cocinarlas en un horno moderado hasta que al pincharlas notemos que la pulpa está blanda.
Esperar que se enfríen un poco luego pelarlas y pisarlas como puré.
Condimentarlas con sal y el aceite.

Papas. Lavar bien las papas con su cáscara y cocinarlas hasta que estén a punto.
Dejarlas enfriar y luego pelarlas y rallarlas.

Salsa adobada. Cortar la cebolla a la mitad y luego en rodajas bien finas.
Ponerlas en un recipiente cubiertas con agua hirviendo durante 10' y luego por agua fría.
Dejarlas escurrir bien.

Limpiar los morrones con un paño húmedo y ponerlos directamente sobre la llama.
Una vez que la parte que está sobre el fuego adquirió un negro bien intenso, rotarlo y dejarlo hasta que esa parte se torne negra también.
Continuar así hasta que todo el morrón esté de un negro intenso y parejo.
Guardarlos en una bolsa de plástico durante 10 minutos. Retirarlos y quitarles todo lo negro con las manos.
Abrirlos, quitarles las semillas y la parte blanca. Enjuagarlos y cortarlos en fina juliana. Reservarlos.

Lavar los tomates, cortalos a la mitad, quitarles las semillas y luego picarlos sin quitarles la piel.

En un bol poner la cebolla, los morrones, los ajos picados, los tomates, las ramitas de romero y tomillo, el laurel, las hojas de albahaca cortadas a mano, el orégano, sal y pimienta recién molida.
Mezclar y agregar el aceite. Dejar en la heladera durante una o dos horas para que se macere bien.

Masa. Poner en un recipiente grande el salvado y el agua caliente. Mezclar y dejar un rato hasta que hidrate bien el salvado.
Agregarle el azúcar negra, el jengibre, la sal y el aceite de oliva revolviendo bien.

Incorporar la mitad de la harina y la levadura ya fermentada.
Revolver con cuchara de madera.
Agregar el resto de la harina y el resto del agua de a poco hasta formar una masa blanda y pegajoza que no se puede trabajar con las manos.
Se deja así y se cubre con un papel film o nailon y luego con un paño para que tome temperatura y leve rápidamente.
Esta masa va a levar más rápido ya que todos los ingredientes que la componen están tibios.

Dejarla en reposo hasta que su volumen se haya expandido bastante. Aproximadamente 30'

Armado de la pizza. Se emplearon dos pizzeras generosamente aceitadas de 30cm y de 22cm.
Se repartió la masa en ambas siempre trabajando con las manos aceitadas ya que la masa es muy pegajoza.
Cubrir bien el fondo de las pizzeras con la masa.

Esparcir en cada una el puré de berenjenas.
Luego distribuir la salsa adobada. Sobre ésta las papas ralladas.
Con un tenedor aplastar un poco el relleno para que esté bien incorporado.
Espolvorearlo con un poco de orégano e hilitos de aceite.

Dejarlas en reposo 10' aproximadamente y luego cocinarlas en un horno bien caliente y con mucho calor de abajo.
Ir rotándolas para que se cocinen parejas y queden con un piso bien crocante.

El resultado a nuestro criterio es muy bueno, pudiéndose apreciar los distintos sabores sin que uno predomine más que el otro.
Al desgustarla pausadamente comprobamos que los ingredientes que la forman están debidamente equilibrados.
La recomendamos ampliamente.


http://www.solopizzas.info/imagenes/receta36.jpg

arrels
25-feb-2008, 15:38
http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=508

Pizza de Tofu y Paté de Aceitunas Negras

Ingredientes para la pizza de tofu y paté


Una base de pizza (a ser posible integral).
100 gr. de Tofu fresco.
Aceitunas negras de Aragón o puré de aceitunas negras.
Tomate.
Alcaparras.
Calabacín.
Berenjena.
Levadura de cerveza.
Orégano.


Elaboración de la pizza de tofu y paté

Sobre la base (puedes comprarla ya hecha) ponemos el tomate, ya frito, y encima trocitos muy pequeños de calabacín y berenjena que previamente hemos salteado con unas gotitas de aceite de oliva.
Por encima, esparcimos una fina capita del puré de aceitunas y las alcaparras.
Cubriremos toda la pizza con el tofu rallado muy finamente y para terminar esparciremos levadura de cerveza y orégano por encima.
Lo pondremos en el horno bien caliente y en 10 minutos (vigilar que no se queme) tendremos una pizza que no tiene nada que ver con las habituales.
Nuestro consejo
El tofu es ideal para aquellas personas que no pueden o no quieren utilizar queso en la pizza. La hace más jugosa y esponjosa.
Otro día en lugar del puré de aceitunas podemos poner un puré de alcachofas.

¡Buen provecho!



Autor: Josep Vicent Arnau
Naturópata y Acupuntor
Articulista de Enbuenasmanos

arrels
25-feb-2008, 15:43
http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=87

Pizza Vegetal

Ingredientes para la pizza vegetal


Base integral precocinada. Tomate frito.
Cebolla (a media luna).
Champiñones (a láminas finas con zumo limón).
Maíz.
Tofu ahumado (a cuadritos).
Olivas negras.
Olivas rellenas.
Perejil.


Elaboración de la pizza vegetal

Extenderemos el tomate en la base de la pizza.
Sofreiremos la cebolla con aceite y sal 10 minutos.
Añadiremos los champiñones, unas gotas de salsa de soja y el maíz.
Los saltearemos hasta que se haya evaporado el agua de los champiñones.
Añadiremos el tofu ahumado y el orégano.
Lo mezclaremos todo y lo pondremos encima de la pizza.
Decoraremos la pizza con las olivas y la coceremos de 8 a 10 minutos en el horno precalentado.
Una vez cocinado pondremos perejil picado encima.
Nuestro consejo
Servir con una de las buenísimas ensaladas de ENBUENAS MANOS.



Autor: Montse Bradford
Profesora de cocina natural y energética


http://www.enbuenasmanos.com/images/fotos/1340789.jpg

arrels
25-feb-2008, 16:01
http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=352

Pizza de Champiñones

Ingredientes para la pizza de champiñones

Para la base


Harina integral.
Sal.
Agua.
Levadura.


Para el relleno


Cebolla.
Ajos.
Champiñones.
Tomate.
Sal y aceite.
Orégano.


Elaboración de la pizza de champiñones

Cortamos la cebolla y los ajos y lo ponemos a freír. Añadimos los champiñones, el tomate, previamente triturado, el orégano y la sal.
Dejamos que se haga durante 15 minutos aproximadamente.
Para hacer la base de la pizza, mezclamos la harina con la levadura, y le añadimos el agua con sal hasta que quede una masa homogénea.
Extendemos la masa en una bandeja de horno y le ponemos el relleno por encima.
Le podemos poner olivas, lo que se nos ocurra.
La dejamos entre 20 y 30 minutos en el horno, hasta que esté hecha.
Nuestro consejo
A partir de la base, podemos ponerle por encima lo que más nos guste. Una opción buenísima es en lugar de queso rallar tofu fresco sobre la pizza.



Autor: Montse Valderrama
Articulista de Enbuenasmanos

http://www.enbuenasmanos.com/images/fotos/1283273.jpg

arrels
25-feb-2008, 16:22
http://www.recetavegetariana.com/pizza-de-patatas/

Pizza de patatas

Ingredientes:
Masa:


500g de patatas
200g de harina de trigo integral
1 cucharada de harina de soja ( remojada durante 1 hora en dos cucharadas de agua)
sal
pimienta
nuez moscada


Cobertura:

500g de tomates triturados
1 cebolla
aceite de oliva
1 tomate grande
1 ají morrón
100g de tofu
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de aceite de maíz
orégano
tomillo

Elaboración:

Cocinar las patatas con piel, luego pelarlas y pisarlas. Agregarles la harina de trigo y la de soja previamente remojada, sal, pimienta y nuez moscada. Amasar hasta que todo esté firme.
A continuación tapizar con esta masa un molde aceitado y pincelar la superficie con aceite de oliva. Luego cubrir con el tomate mezclado con sal, una pizca de orégano y tomillo. Colocar por encima de la cebolla cortada en pluma, luego el tomate en rodajas, el ají morrón previamente asado y pelado.
Aparte procesar el tofu con el jugo de limón, el aceite, sal y gotas de agua y verter por encima de la pizza.
Cocinar en el horno a temperatura moderada durante 30 minutos.

margaly
01-mar-2008, 12:42
ayer hice una foto a la que suelo hacerme para cenar los fines de semana. Ayer puse brocoli para decorar, pero a mi me gusta solo de pimiento variado. Compro las bases ya hechas en mercadona.

Ingredientes:


1/4 pimiento rojo
1/4 pimiento verde
maiz
brocoli
nata vegetal
tomate
oregano


Preparacion.
Sobre la base, mezclar y extiender tomate frito y nata vegetal, la nata le da suavidad. Cortar las verduras en trocitos pequeños. Echar sobre el tomate. Espolvorear con oregano y si se desea con levadura de cerveza (yo la pongo a veces porque le da un toque fuerte que me gusta)

http://fotos.subefotos.com/91c1a05e7a5c7fbe7d7a26c68cbf1bbeo.jpg

jolarte
07-mar-2008, 16:15
porrrrrr diosssss quiero comerrrr algo asi
gracais por las recetas

Luzbel
07-mar-2008, 18:38
Nam!!Que ricooo!!Pero una pregunta,traducido al argentino.Que es la nata vegetal?:p :confused:

erfoud
07-mar-2008, 18:48
Te ha quedado preciosa, Margaly! Mis pizzas son mucho más caóticas, porque meto "a presión" además de lo que has puesto, cebolla, champis, soja texturizada, calabacín.... Y al final, espolvoreo mi adorado Parmesano vegetal. Vamos, que no me puedo quejar.

VeG
10-mar-2008, 08:16
Nam!!Que ricooo!!Pero una pregunta,traducido al argentino.Que es la nata vegetal?:p :confused:

La nata vegetal es un producto hecho con soja para sustituir la nata (crema de leche). Yo la he comprado en Alcampo (tienen un producto frances marca Bjorg)

margaly
10-mar-2008, 08:25
Te ha quedado preciosa, Margaly! Mis pizzas son mucho más caóticas, porque meto "a presión" además de lo que has puesto, cebolla, champis, soja texturizada, calabacín.... Y al final, espolvoreo mi adorado Parmesano vegetal. Vamos, que no me puedo quejar.

niniooooooo, queremos fotos de eso :D

ejecircular
11-mar-2008, 01:41
hey esa ppizza tientaaaa!!!
voy a probar varias para mi cumple (q no falta mucho)
y voy a invitar a amigos ^^

arrels
13-mar-2008, 14:28
Hoy he hecho una pizza de seitán y berenjena con el "queso vegano de Snickers" http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7063 .
La base la he comprado hecha, de espelta.
La he cubierto con el queso vegano, sobre este tiras de seitán y láminas de berenjena que habia maracdo vuelta y vuelta en una sartén sin grasa .
Y un poquito más de queso unos minutos en el horno, un toque de Grill y este es el resultado :

http://www.subirimagen.es/08/0313/96359/pizza_20003.JPG

margaly
13-mar-2008, 14:29
pues tiene una pinta estupenda!! y de sabor?????

arrels
13-mar-2008, 14:38
pues tiene una pinta estupenda!! y de sabor?????
Me ha gustado mucho :p

Tahoma
19-mar-2008, 14:36
Hoy me he echo unas pizzas con bases compradas(integrales)le puse el tomate con la nata vegetal,despues tofu rayado y zanahoria tb rayada,aceitunas,soja texturizada y setas shitake y despues,mas tofu rayado,por encima y chorrito de aceite...de sabor esta muy rica,pero la textura..me parece demasiado seca..que falla??? :S

arrels
19-mar-2008, 16:09
Hoy me he echo unas pizzas con bases compradas(integrales)le puse el tomate con la nata vegetal,despues tofu rayado y zanahoria tb rayada,aceitunas,soja texturizada y setas shitake y despues,mas tofu rayado,por encima y chorrito de aceite...de sabor esta muy rica,pero la textura..me parece demasiado seca..que falla??? :S
Podias haberle hecho una foto, por ver como queda :D
Igual la combinación soja texturizada-tofu-zanahoria es lo que te la ha dejado seca? :confused:
Igual si le quitas algún ingrediente o si le añades más tomate o nata se arregla :confused: (yo le quitaria la soja texturizada :rolleyes: )

arrels
24-mar-2008, 09:39
He encontrado otra :D

Pizza de alcachofa

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

500 vg de masa integral
8 alcachofas tiernas
2 tomates medianos
6 aceitunas sin hueso
4 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 cucharada de alcaparras
1 cucharada de orégano
1 cucharada de perejil picado
1 limón (su zumo)
Pimienta negra recién molida
1 cucharada de vinagre de manzana
Aceite de girasol para untar
Aceite de oliva virgen
Sal

Elaboración:

Se preparan las alcachofas al aliminar su tallo y las hojas exteriores. Se retira también la pelusilla central y se cortan en cuartos. Seguidamente se introducen en un recipiente con agua y el zumo de limón para evitar que se oxiden.
Aparte se pelan los dientes de ajo y se pican las aceitunas, las alcaparras y el perejil. Se calientan entonces unos 80 ml de aceite de oliva de primera presión en frío en una cacerola de fondo grueso y se doran en ella los ajos.
A continuación, se escurren las alcachofas y se añaden a la cazuela junto con la hoja de laurel y la picada de alcaparras y aceitunas. Se agrega también una cucharada de vinagre de manzana, el perejil picado y la sal, dejando cocer la mezcla, tapada y a fuego lento, durante media hora. Pasado este tiempo, se deja enfriar en la misma cazuela.
Mientras, se precalienta el horno a 210 cº y se extiende la masa integral en un molde pincelado con aceite de girasol. Se cortan además los tomates en rodajas muy finas y se reparten bien sobre la masa integral. Por último, se retira la hoja de laurel y se vierten las alcachofas sobre la pizza. Se espolvorea ésta con orégano y la pimienta negra recién molida y se hornea de 25 a 30 minutos.

http://www.terraverda.com/fotos/pizza%20alcachofa%2002.JPG

http://www.terraverda.com/Biblioteca/receta.pl?Id=28

arrels
08-abr-2008, 10:11
Pizza vegetal (V)

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:


Base de pizza integral precocinada
Puré de tomates
Cebolla cortada en juliana
Champiñones cortados en láminas finas
Tofu ahumado en dados
Salsa de soja
Maíz en grano
Orégano
Aceitunas negras
Perejil picado

Elaboración:

Extender el tomate sobre la base de la pizza. Sofreir la cebolla con aceite y sal unos 10 minutos al cabo de los acuales añadir los champiñones, el maíz y unas gotas de salsa de soja. Saltear hasta que se evapore totalmente el agua que han soltado los champiñones. Añadir el tofu ahumado y el orégano mezclando todo muy bien y se extiende sobre la base de pizza. Se decora con las aceitunas y se cocinan en horno precalentado unos 8 - 10 minutos. Al retirar del horno espolvorear el perejil picado.
Se puede acompañar con una buena ensalada de hojas.

http://www.artedevivir-ecotienda.com/

arrels
22-abr-2008, 06:36
Y no os perdais el

Lahm'ajoon vegano (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8445)

de BoG :p

Más pizzas en el foro , las veganas van con (V):

Pizza vegetal de pan marroquí (se veganiza fácilmente) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8064&highlight=pizza)

Recopilatorio de recetas que incluye varias masas caseras de pizza (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=169&highlight=pizza)

Pizza picante de tomate y aceitunas (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=3513&highlight=pizza)

Pizza integral (Base) (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=3594&highlight=pizza)

Pizza Vegetariana (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=769&highlight=pizza)

Pizza dulce de plátano (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=639&highlight=pizza)

Pizza de seitán y acelgas (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?goto=newpost&t=8659)

arrels
26-abr-2008, 07:28
"Cocas " y "Tortas saladas"

Coca con Tomate (coca amb tomaca) [incluye versión vegana] (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7909&highlight=coca)

Coca Mallorquina (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6450&highlight=coca)

Coca de recapte (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=2158&highlight=coca)

Coca fácil de cebolla (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6396&highlight=cocas)

Torta fácil de patatas y tomates secos (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6814)

Torta de romero y aceitunas (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=3229)

Tarta de cebolla (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=5206)

Ava
29-abr-2008, 11:18
Y yo, sin ver este post. Ayssssssssssssss
Mi Ricardín, ante mi cara de cansancio del sábado por la noche, decidió hacerme una pizza vegana. La base era comprada. Y era de soja (la primera vez que la como de soja). Luego puso tomate en rodajas y por encima: calabacín, patata, guisantes, judías verdes chiquitinas, pero todo esto pasado por harina y frito... y por último queso vegano rallado (era de cheezly y creo que era gouda) y aceitunas negras. Quedó muyyyyyyy bueno, el freir las verduras, las hace quedar más crujientes. Me gustó mucho y no sólo porque me la hicieron :p
Hice una foto, pero cuando ya nos habíamos comido trocitos:) :)
http://i232.photobucket.com/albums/ee201/lulezna/DSC00828.jpg

VeG
29-abr-2008, 11:32
qué buena pinta tiene!

arrels
29-abr-2008, 19:03
Pizza vegetal (V)

Bocadillos, sandwiches , pitas...

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:

Masa hecha de harina, aceite y levadura.
Tomate
Calabacín
Berenjenas
Pimiento verde
Cebolla.



Pasos:
1. Echa la harina, el aceite y la levadura(2 dedos) en un recipiente. Añade agua hasta que se pueda coger con las manos. Después amasar con las manos hasta obtener una bola de pasta,lisa y sin grumos.
2. Extiende la masa con un rodillo y dala la forma que quieras. Luego, traslada el recipiente donde se vaya a hacer, el cual previamente le untas un poco de aceite para que no se pegue la masa. Después, deja reposar en un sitio caliente y cuando veas que sube la masa, comienza a poner los ingredientes.
3.Parte el calabacín, la berenjena, el pimiento y la cebolla en rodajas. Hazlos al vapor con un poco de aceite para que estén más jugosos.
4. Luego coloca los ingredientes sobre la masa, añade el orégano y métela en el horno.
5. Deja la pizza en el horno unos 20 minutos. Sácala y sírvela acompañada de una gran ensalada.

Tiempo de preparación: Más de una hora.

Fuente: Editorial Higea


http://www.redalternativa.com/cgi-bin/pagina.cgi?pcA.htm

(si compras la masa ya hecha la pizza se prepara en un momento )

arrels
01-may-2008, 08:41
Otra más:

Pizza vegana de coliflor y espárragos (V)

He cocido al vapor unos ramilletes de coliflor partidos longitudinalmente en varias láminas , dependiendo del grosor.
He cocinado aparte y también al vapor unos espárragos verdes sin las partes duras.
(la coliflor y los espárragos se cuecen al vapor lo justo para que estén tiernos pero crujientes )

He untado la base de una masa de pizza que compré hecha (esta es de espelta) con Queso vegano de hierbas II [con germen de trigo] (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=8544) , sobre este he repartido la coliflor.
De los espárragos he usado las puntas y un trocito del tronco, el resto lo he aprovechado junto con la coliflor que me ha sobrado para hacer unas tartaletas *
He repartido los espárragos entre los huecos de la coliflor.
He esplovoreado la pizza con semillas de sésamo negras molidas en el mortero y he repartido sobre la coliflor la pulpa de 1 tomate recién rallado.
He gratinado la pizza unos minutos en la parte alta del horno, precalentado a 200º, con el grill y en el momento de servir la he decorado con trozos aceitunas negras y verdes .

La pizza queda con un sabor muy suave , me ha gustado mucho :)

*Las tartaletas están aquí: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?p=88073#post88073

http://www.uploadfilesystem.com/archivos/08/05/01/tn_F9X29911.jpg

japaya
19-jun-2008, 17:48
PIZZA VERDE Y ROJA

INGREDIENTES:

-Base de pizza comprada (ésta es integral)
-Salsa de tomate, (mejor si la hacéis con cebolla)
-Pimiento rojo en tiras finitas
-Un puñado de espinacas picadas
-Queso de Snickers:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7063

PREPARACION
Pues ya sabéis, ningún misterio^^ pero cuando la saquéis del horno un toque de orégano y ajo en polvo va estupendo^^



http://thumbs.subefotos.com/fd134c09bcbbae5472ef6395e94303c8o.jpg (http://subefotos.com/ver/?fd134c09bcbbae5472ef6395e94303c8o.jpg)

FUGAZA DE CEBOLLA

INGREDIENTES

-Base de pizza comprada (ésta es integral)
-Cebolla en juliana
-Queso de Snickers:
http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7063

PREPARACION
Esta pizza a mí me gusta más sin salsa, y bueno igual después de hornearla un poquito de orégano y un chorrito de aceite de oliva....



http://thumbs.subefotos.com/b33df54c27f10d7f6a5d1b882abef08co.jpg (http://subefotos.com/ver/?b33df54c27f10d7f6a5d1b882abef08co.jpg)

mmmm cómo me gusta la pizzaaaaa! ^^

arrels
19-jun-2008, 17:58
:eek: que buena pintaaaaaaaaaaaa :p :p :p (gracias)

japaya
19-jun-2008, 18:28
no hay de qué! gracias a tí por animarnos con tantas recetas! ^^

Gharam
19-jun-2008, 18:38
3 hurras por arrels y japaya!!! :D

Si es que así se anima a cocinar cualquiera!

matrix
06-jul-2008, 10:58
Cuelgo la receta de una pizza vegana que me hago últimamente y me gusta mucho. Hace tiempo que tenía las fotos para descargar y por fin he encontrado un ratito!

http://farm4.static.flickr.com/3023/2641951868_82b857a1e4_m.jpg

ingredientes
una base de pizza (comprada o hecha en casa)
un bloque de tofu
levadura de cerveza
orégano
tomates
pipas de girasol
zumo de medio limón


Preparación
Yo utilicé una base ya hecha.
Mezclamos el tofu con el zumo de medio limón, la levadura de cerveza (una cucharada sopera) y un poco de orégano y lo pasamos por la batidora para que quede bien mezclado.
Ponemos esta mezcla en la base y encima rodajas de tomate cortadas muy finas y un puñado de pipas.
Lo ponemos al horno, unos 15-20 minutos a 180ºC

Comentarios
Evidentemente, encima se le pueden poner otras cosas. Yo a veces le añado también champiñones

arrels
06-jul-2008, 11:01
Que buena pinta Matrix , sencilla y con muchas posibilidades :p ( parece que le estas cogiendo el punto al tofu :D )

matrix
06-jul-2008, 11:16
( parece que le estas cogiendo el punto al tofu :D )

Sííííííí!!! Nos estamos reconciliando!!!:D
Y ayer comí (me lo cocinaron) un estofado de tofu y seitán riquísimo! Mmmmm!

arrels
06-jul-2008, 11:17
Sííííííí!!! Nos estamos reconciliando!!!:D
Y ayer comí (me lo cocinaron) un estofado de tofu y seitán riquísimo! Mmmmm!
Ahhhhhhh pues que te pasen la receta y súbela :p ;)

arrels
13-jul-2008, 06:39
Otra pizza, esta la llevé ayer a una cena con amigos no vegetarianos y gustó mucho

Pizza vegana de pimientos (V)

Bocadillos, sandwiches, pitas

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:


1 trozo de pimiento rojo (ver foto para cantidad)
1 trozo de pimiento verde (ver fotos para cantidad)
1 cebolla roja.
Queso vegano de nori y nueces (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?goto=newpost&t=10541) (ver foto para cantidad)
Pimienta negra recién molida.
1 masa de pizza
Aceitunas verdes y/o negras (he usado verdes rellenas de pimientos porque no tenia otras )
Sal (he usado sal de hierbas)


Elaboración:

Para freír en agua :

Pon los pimientos y la cebolla limpios y picados en una sartén o cazuela .
Añade un poco de agua sin llegar a cubrirlos (aprox. hasta la mitad de su volumen) tapa y deja que se cocinen a fuego medio-fuerte unos minutos .
Vigila de vez en cuando para que no se queden sin agua .
Cuando empiecen a estar tiernos destápalos, deja que se evapore el agua y añade 1 cucharada sopera de aceite de oliva y sal al gusto , remueve bien , deja que se doren unos segundos y retira del fuego.
Mientras cuece ligeramente la masa , pinchada con un tenedor para evitar que se hinche (hasta que empiece a tomar un poquito de color ) en el horno precalentado a 200ºC.
Saca la masa del horno, reparte sobre ella el guiso de pimientos.
Espolvorea con las aceitunas cortadas en láminas/rodajas.
Ralla sobre la masa el "queso vegano" y finaliza con la pimienta negra recién molida.
Hornea la pizza hasta que el "queso" empiece a fundir y la masa se vea dorada

http://fotos.subefotos.com/97e917b5e3c21f66ce17329be95f8f23o.jpg

http://fotos.subefotos.com/f767e4c5fbfd9f1f47b5ce08fbb2bb74o.jpghttp://fotos.subefotos.com/cc3333ba7d8ae26ef8ef795f25dfb76do.jpghttp://fotos.subefotos.com/485c1e133d14af812528b772c2e00243o.jpg

http://fotos.subefotos.com/18abed0e87d410d2d428175caf9b6ceao.jpghttp://fotos.subefotos.com/b1a23cf84f8381457a03a223434b1c2fo.jpghttp://fotos.subefotos.com/ce43d7948805fed87c74422b1ad6f038o.jpg

http://fotos.subefotos.com/90546141dc88b331c5fe2d1baa235bf1o.jpghttp://fotos.subefotos.com/ef80ab85e27bb5593aa172263e64328do.jpghttp://fotos.subefotos.com/1f9a3cda30dfe75cf809da7ceb59a8fco.jpg

AllanChef
13-jul-2008, 09:44
Madre mia! :D Parece pizza de pollo!
Que tal ha quedado? :)

arrels
13-jul-2008, 09:54
Madre mia! :D Parece pizza de pollo!
Que tal ha quedado? :)
Pues quedó muy jugosa, muy rica :p ,como ya he comentado en la receta la llevé a una cena con carnacas y gustó mucho :cool:

aaaxxx
31-jul-2008, 21:46
Pizza vegana de tofu apta para celíacos (V)

Ingredientes:

Para la masa:

300 g de harina Mix Pan de Schär (http://www.schaer.com/es/productos-sin-gluten/mix-pan-mix-b/)
10 g de levadura química
200 ml de agua tibia
1 cucharada de aceite de oliva
Una pizca de sal

Para la guarnición:

Tomate frito casero
Olivas negras deshuesadas
Champiñones cortados en láminas
Tofu en lonchas Natursoy (http://www.natursoy.es/continguts/listaproduct_detalle.php?ref=1482&aval=4)
Margarina vegana
Orégano
"Queso" vegano (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7063). En el "queso" debemos sustituir la harina de trigo por una sin gluten.

Preparación:

En un recipiete mezcla todos los ingredientes de la masa y amasa. Cuando quede una masa lisa, enharíante las manos y sigue trabajandola encima de una superficie plana. Trabajar con el rodillo hasta que tenga el grosor y la forma deseada y dejar reposar en una bandeja untada en aceite durante 40 minutos, cubierta de un paño húmedo.

Una vez pasado el tiempo de reposo, la untamos con al tomate frito. Añadimos orégano al gusto. Extendemos el "queso" por encima, los champiñones, el "embutido" y las olivas (o lo que hayamos decidido poner). Añadimos 4 bolitas del tamaño de una avellana de margarina y orégano al gusto.

Previamente el horno deberá haber sido precalentado a 220º unos 10 minutos. Metemos la pizza a una altura media, la dejamos 30 minutos mínimo y dejamos que el queso se dore a nuestro gusto. ¡Y lista para comer!

Comentarios:

Antes de comermela vuelvo a añadirle más orégano, queda riquísimo. Evidentemente la margarina puede sustituirse por aceite de oliva.Esta pizza se la dedico a mi hermana que es celíaca (Malli, t'estimo!), así que hay que tener cuidado con no poner ningún ingrediente que contenga gluten.

Foto:

2009


Gracias aaaxxx :p : te inserto la foto para que se vea mejor ;)

http://fotos.subefotos.com/62cf383cba1c73eee8499987ffbb49a4o.jpg

arrels
03-ago-2008, 14:26
Añado esta que hice con el invento del " queso de lino de Japaya" :D (podéis ver la receta completa en el enlace )

http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=11101


Hoy he decidido probarlo : he mezclado en un bol las semillas de lino molidas, con ajo en polvo, hierbas provenzales , 3 tomates kumato rallados , aceitunas negras troceadas , agua y una cucharada de aceite de oliva (se me ha olvidado ponerle sal )
, lo he mezclado bien y lo he dejado reposar 20min.

http://fotos.subefotos.com/01e2bd03c44a34c190e5b1b0ed6736a8o.jpg
Mientras he puesto el horno a calentar y he cocido en él unos minutos una masa de pizza (de las que venden frescas).
Después la he cubierto con parte de la mezcla y la he dejado cocer hasta que me ha parecido (no he calculado el tiempo, me guiaba por el color)

http://fotos.subefotos.com/7c07607021613d8153b891c2b8e529dao.jpg

Cuando ya me parecía que estaba lista le he puesto el grill un par de minutos y la he sacado

http://fotos.subefotos.com/6492c18d20b2d161228291868601963fo.jpg

Ya la he probado (si no vuelvo por el foro , ya sabéis ...a por Japaya :D ), me ha quedado un punto soso (no me he acordado de ponerle sal) , pero está bueno ,se come bien :) . No se si sabe a queso :confused: , pero mientras la comia he pensado que añadiendo una cucharada de tahini a la mezcla el resultado será espectacular :p

http://fotos.subefotos.com/c4a42ac40e32c4df6d542d6ae26af510o.jpg

http://fotos.subefotos.com/7634ed939c78119fba32d5f81d0a936do.jpg

aaaxxx
06-ago-2008, 21:38
Pizza vegana de calabacín (V)

Ingredientes:

1 masa de pizza vegana comprada.
Tomate frito casero
Olivas negras deshuesadas
1 calabacín
1 cebolla
Pimienta negra
Aceite de oliva
Margarina vegana
Orégano

Preparación:

Poner el horno a calentar. En una sartén echar un chorrito de aceite y la cebolla en juliana cuando el aceite esté caliente, y dejarla a fuego lento hasta que transparente. dorarla un poquito. En otra sartén echar el calabacín cortado en trocitos pequeños y finos, con aceite hasta que trasparente y dore también.
Una vez estén listos la cebolla y el calabacín, extender la masa en la bandeja del horno. Extender tomate por encima y echar un poco de orégano. Luego echar la cebolla, el calabacín, más orégano, pimienta al gusto, unas olivas y 4 bolitas del tamaño de una avellana de margarina.
Meterla al horno hasta que la masa esté hecha y se dore un poco. Lista para comer!

Comentarios:

Antes de comermela vuelvo a añadirle más orégano, queda riquísimo. Evidentemente la margarina puede sustituirse por aceite de oliva. Esta pizza es receta de mi mejor amigo, que la preparó especialmente para una cena que hicieron para mi :) No lleva queso, pero no se echa nada de menos!!!

Foto:

2029

http://fotos.subefotos.com/8edc284351a825cf128834e3cf315b38o.jpg

Snickers
06-ago-2008, 21:44
Pizza vegana de calabacín (V)

Ingredientes:

1 masa de pizza vegana comprada.
Tomate frito casero
Olivas negras deshuesadas
1 calabacín
1 cebolla
Pimienta negra
Aceite de oliva
Margarina vegana
Orégano

Preparación:

Poner el horno a calentar. En una sartén echar un chorrito de aceite y la cebolla en juliana cuando el aceite esté caliente, y dejarla a fuego lento hasta que transparente. dorarla un poquito. En otra sartén echar el calabacín cortado en trocitos pequeños y finos, con aceite hasta que trasparente y dore también.
Una vez estén listos la cebolla y el calabacín, extender la masa en la bandeja del horno. Extender tomate por encima y echar un poco de orégano. Luego echar la cebolla, el calabacín, más orégano, pimienta al gusto, unas olivas y 4 bolitas del tamaño de una avellana de margarina.
Meterla al horno hasta que la masa esté hecha y se dore un poco. Lista para comer!

Comentarios:

Antes de comermela vuelvo a añadirle más orégano, queda riquísimo. Evidentemente la margarina puede sustituirse por aceite de oliva. Esta pizza es receta de mi mejor amigo, que la preparó especialmente para una cena que hicieron para mi :) No lleva queso, pero no se echa nada de menos!!!

Foto:

2029

leñe, por la foto estaría buenísima !

aaaxxx
06-ago-2008, 21:46
uufff, más de lo que parece. es un vicio. y con la masa hecha en casa más aún!!!

Snickers
06-ago-2008, 22:12
cállate, no me tientes, q me estoy poniendo ceporrón

arrels
07-ago-2008, 07:31
Gracias aaaxxx que pintota más buena (la he insertado , ahora te paso un privado para explicarte como ;) ) y que bien que las subas (ya casi tengo material suficiente para el pdf de pizzas y hamburguesas :D ...bueno quizás faltaría alguna receta con foto de hamburguesas que tenemos pocas :rolleyes: )

aaaxxx
07-ago-2008, 13:10
arrels, he recibido tu mail de poner las fotos en grande. lo tendré en cuenta. merci guapa :)

arrels
17-ago-2008, 09:36
Otra pizza :o

Ingredientes:


1 masa de pizza ( la compré hecha, de espelta)
2 tomates maduros.
1 cebolla.
Aceitunas negras.
Levadura de cerveza en copos.
Hierbas provenzales


La crema/salsa:


1 cucharada sopera de tahini crudo.
1cdta de aceite de oliva
Pimienta negra y/o blanca recién molida
Agua
Sal


Elaboración:

Prepara la salsa mezclando todos los ingredientes con agua hasta obtener la consistencia deseada.
Pon a calentar el horno a 180ºC
Coloca la base de la pizza sobre una fuente apta para el horno .
Reparte la crema/salsa por toda la superficie.
Limpia y corta en rodajas los tomates.
Reparte las rodajas sobre la pizza.
Espolvorea con la hierbas provenzales .
Pela y corta la cebolla en rodajas y separa los aros.
Reparte los aros de cebolla sobre el tomate.
Riega con un hilito de aceite de oliva.
Espolvorea con la levadura de cerveza en copos y cocina la pizza , en la parte media del horno hasta que te parezca que está hecha :eek: :D (lo siento no he calculado el tiempo)
Sírvela decorada con las aceitunas negras.

http://fotos.subefotos.com/fa709c22092cbc92b34e8b475240ec59o.jpg
http://fotos.subefotos.com/8e8486329aa7d3923f6e998145177b5ao.jpg

VeG
17-ago-2008, 10:27
Se ve riquísima! :)

AllanChef
17-ago-2008, 10:48
Arrels se ve expectacular :) Tu siempre le das ese toque por encima que parece que le has puesto pollo o pescado. Es excelente para engañar a los carnacas :)

arrels
17-ago-2008, 10:53
Arrels se ve expectacular :) Tu siempre le das ese toque por encima que parece que le has puesto pollo o pescado. Es excelente para engañar a los carnacas :)
No se como miras las recetas Allan :confused: yo no le veo ningún parecido :confused: (afortunadamente no las veo así porque no me gusta nada , pero nada , la comida que recuerda en aspecto o sabor a la carnaca, es más me produce rechazo aún siendo vegetal. No solo no es mi intención darle ese "toque " que tu le ves , mi intención es justo la contraria , que se parezca lo menos posible :rolleyes: )

AllanChef
17-ago-2008, 11:08
No se como miras las recetas Allan :confused: yo no le veo ningún parecido :confused: (afortunadamente no las veo así porque no me gusta nada , pero nada , la comida que recuerda en aspecto o sabor a la carnaca, es más me produce rechazo aún siendo vegetal. No solo no es mi intención darle ese "toque " que tu le ves , mi intención es justo la contraria , que se parezca lo menos posible :rolleyes: )
Oh vaya :D pues desde acà parece pollo jejeje, debe ser quizàs por que tu la has visto en tiempo real y de paso ya la comiste.

arrels
17-ago-2008, 11:14
Sigo sin verlo , supongo que se ve si se quiere ver y no se ve si no se quiere .

Para mi es evidente que en la foto hay una crema de base, tomate , cebolla y lo que supongo que tu llamas "pollo" (¿pollo molido ?) es levadura de cerveza en copos (que unos copos de levadura te recuerden al pollo ya es tener imaginación ).
Tampoco le ví parecido con peces muertos a la ensalada de gehena (por suerte por que si no no la comeria "que asquete" )y no me parece pollo el queso rallado de la pizza de nori ( ¿pollo rallado? :confused: )

AllanChef
17-ago-2008, 11:29
Sigo sin verlo , supongo que se ve si se quiere ver y no se ve si no se quiere .

Para mi es evidente que en la foto hay una crema de base, tomate , cebolla y lo que supongo que tu llamas "pollo" (¿pollo molido ?) es levadura de cerveza en copos (que unos copos de levadura te recuerden al pollo ya es tener imaginación ).
Tampoco le ví parecido con peces muertos a la ensalada de gehena (por suerte por que si no no la comeria "que asquete" )y no me parece pollo el queso rallado de la pizza de nori ( ¿pollo rallado? :confused: )
Es que se parece al pollo que cocina mi madre :D are..are...

arrels
17-ago-2008, 11:32
Dejemoslo que solo pensarlo me resulta muy desagradable.

AllanChef
17-ago-2008, 11:50
Dejemoslo que solo pensarlo me resulta muy desagradable.
Lo siento :(

arrels
17-ago-2008, 11:52
Lo siento :(

No me invites a comer cuando cocine tu madre , con eso me basta :D ;)

arrels
23-sep-2008, 11:14
Pizza vegana de espinacas (V)

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:


1 masa de pizza ( la compré hecha)
350g de espinacas ( las he usado de las que venden congeladas)
Piñones
Pasas
3-4 tomates secos troceados
Un trozo de "Queso cremoso vegano" (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=12415) Aceite de oliva
1 cebolla
Condimentos al gusto ( he usado sal de hierbas -herbamare)


Elaboración:

Pon la masa en la parte media del horno a 200ºC para que vaya cociendo un poco , sin dejar que llegue a tomar color.
Pela y ralla o pica la cebolla y cocínala en la sartén con 1 cucharada de aceite de oliva.
Antes de tome color añade las espinacas ( descongeladas y picadas) , los piñones , las pasas y los tomates secos troceados.
Cocina todo junto 8-10 min.
Añade los condimentos mezcla bien y reparte sobre la masa de pizza.
Espolvorea con el queso cremoso rallado y vuelve a introducirla en la parte media del horno.
Cocínala unos 10 min. aprox. a 200ºC

http://fotos.subefotos.com/4d7b30ca638987524cc34882a9be180eo.jpg

arrels
06-oct-2008, 19:06
Pizza de tofu para niños (o no :D) (V)

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:


1 masa de pizza.
150g de tofu sedoso.
2 cucharadas soperas de levadura de cerveza en copos ( y un puñado mas para espolvorear).
1 cucharada sopera de salsa de soja.
1 cucharada sopera de aceite de oliva.


Para decorar la pizza: alimentos vegetales al gusto ,lo que tengáis por casa, en este caso


Semillas de girasol
Zanahoria.
Aceitunas negras y verdes
Pimiento verde
Tomate natural
Almendra laminada


Elaboración:

Pon el horno a calentar a 190ºC.
Pon en el vaso de la batidora el tofu, con la salsa de soja, el aceite de oliva y la levadura de cerveza en copos.
Bate hasta obtener una crema homogénea.
Reparte la crema sobre la base de la pizza.
Corta/pica/trocea/ralla los vegetales en función de la decoración que uieras hacer .
Repártelos sobre la masa.
Espolvorea con el resto de la levadura de cerveza en copos y hornea la pizza hasta que la pizza esté cocida, gratina unos minutos en el grill y sirve.

Comentarios adicionales:

Esto es solo una idea se pueden hacer tantos dibujos como se os ocurra ;)

http://fotos.subefotos.com/579d50613cb277a9dea98c3b5a870a46o.jpg

arrels
17-oct-2008, 08:36
Pizza vegana de calabaza (V)

Apta para vegetarianos y veganos

Ingredientes:


Paté de calabaza (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=6371)
1 masa de pizza
1 cebolla pelada y cortada en juliana
Levadura de cerveza en copos
Alga nori en copos ( o hierbas aromáticas al gusto)
Aceite de oliva


Elaboración:

Pon el horno a calentar a 200ºC.
Coloca la masa sobre una fuente apta para el horno.
Extiende sobre la masa el paté de calabaza.
Reparte encima la cebolla cortada en juliana.
Espolvorea con el alga nori ( o las hierbas aromáticas elegidas).
Espolvorea con los copos de levadura de cerveza y cocina en la parte media del horno unos 15 min. aprox.
Gratina con el grill 4-5 min y sirve.

http://fotos.subefotos.com/3b6a1246f8a17d05834292c0e490f569o.jpg

Snickers
17-oct-2008, 09:02
que rica la calabazaaaa

Miao
18-oct-2008, 11:41
La pizza de tofu da mogollón de miedo ^^ pero la de calabaza tiene una pinta impresionante.

arrels
01-nov-2008, 10:12
La pizza de tofu da mogollón de miedo ^^

:D:D:D es verdad tiene cara de malo

Pizza vegana de " hummus rojo y queso vegano" (V)

Apta para vegetarianos y veganos

Ingredientes:


1 base de pizza integral.
Hummus rojo (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=13315)
"Queso Vegano " (V) (http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?t=7063) (*)


Otros ingredientes al gusto: (**)


Rúcula


Elaboración:

Pon a calentar el horno a 200ºC y cocina en él , la base de pizza unos 5 min.
Retira la base de pizza del horno, unta generosamente con el Hummus rojo ( si usas otros ingredientes que necesiten cocción este es el momento de añadirlos : aceitunas negras, aros de cebolla... ), cubre con "queso vegano" al gusto y cocina en la parte media del horno a 200ºC unos 7-8 min. mas o hasta que el "queso " se dore un poquito.
Gratina un par de minutos , saca la pizza del horno , añade la rúcula si la usas y sirve



Comentarios adicionales:

(*) en realidad he usado una variante del queso vegano de Snickers.
Puse 1 vaso de leche de quinoa en lugar del vaso de agua.
No puse harina de trigo.
Le añadí hierbas provenzales.
Como no tenía ajo molido puse uno fresco majado en el mortero.
Usé 4 cucharadas soperas de levadura de cerveza en copos y 1 cdta de salsa de soja.
Quedó un "queso" cremoso más líquido o menos espeso que el de la otra receta :rolleyes:

(**) se puede añadir cualquier ingrediente al gusto , no le puse nada más porque ese día me apetecía comerla así aunque la presentación no quede muy chula

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morgang
25-mar-2011, 23:30
Que buenas recetas. gracias por compartir

Simoun
26-mar-2011, 08:28
Tiene buena pinta esa pizza de hummus... eso sí, a simple vista parece más otras cosas que una pizza...