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Ver la versión completa : Seitán con manzanas (V)



arrels
22-feb-2008, 17:40
Dedicada a Nimue y a esa empresa de Zeppelines veraniegos que dice que quiere montar :D

Primeros platos: seitán.

Vegetarianos-Veganos.

Ingredientes: 2-3 personas.


6 filetes de seitán .
Tomillo picado.
Perejil picado.
2 manzanas medianas.
1 zanahoria pequeña.
1/2 cebolla.
1 diente de ajo.
Caldo de verduras.
1/2 copa de vino blanco.
Harina integral.
Pimienta recién molida.
Margarina.
Sal.

Elaboración:

Salpimenta el seitán, enharínalo y fríelo en una sartén grande con 15g de margarina.
Retíralos y añade a la sartén las verduras picadas , sofríelas unos minutos, sin que lleguen a tomar color ,
vierte el vino, las hierbas picadas y el caldo de verduras (1 vaso).
Deja cocer hasta que el vino se reduzca a la mitad .
En otra sartén , saltea las manzanas cortadas en gajos (y peladas) con la margarina restante hasta que estén doradas.
Añádelas con el seitán a la sartén de las verduras , mezcla con cuidado.
Salpimenta y sirve.

nimue
22-feb-2008, 17:49
¡¡¡Mare mia,Arrels!!!!!Eso tiene que estar de muerte!!!chikilla, tu me vas a poner como un zeppelin pal verano!!!:D ;)


http://www.snow-monkeys.net/foro/images/smilies/bravo.gif

arrels
22-feb-2008, 17:54
¡¡¡Mare mia,Arrels!!!!!Eso tiene que estar de muerte!!!chikilla, tu me vas a poner como un zeppelin pal verano!!!:D ;)


http://www.snow-monkeys.net/foro/images/smilies/bravo.gif
Que va mujer si esto no engorda, que no te has enterado que es todo vegetallllllllll http://smilies-gifs.com/risa/2risa.gif


(edito la receta y te la dedico, espero que te guste ;) )

nimue
22-feb-2008, 22:06
¡¡¡¡¡Gracias,wapisisisisisma!!!!!


http://http://server1.subirimagenes.com/emoticono/139094208-EmoMonos-MundoEmoti.gif

nimue
22-feb-2008, 22:08
Juro que yo habia puesto ahí un monigote que daba besossss..¡¡¡diso mio,que cruz con los muñequitos!!!

arrels
22-feb-2008, 22:12
Juro que yo habia puesto ahí un monigote que daba besossss..¡¡¡diso mio,que cruz con los muñequitos!!!
:eek: Como osas jurar en falso , yo no veo nada :mad: , jeje desespera un poco verdad? hasta que le pillas el punto ains que rabia :rolleyes: :D

nimue
22-feb-2008, 22:37
http://1.imageshack.us/img231/338/besoft5.gif

arrels
07-sep-2008, 12:06
Subo fotos :

Solo me he saltado un paso, no he enharinado el seitán , el resto todo igual ;)

http://fotos.subefotos.com/da1337d6b09e2fc47fd3533bee3bafe3o.jpg

http://fotos.subefotos.com/29311246a6ab4f0dee8ffe9ed2de349fo.jpghttp://fotos.subefotos.com/bdf7fb02adbb8e49dc45b33d18ff2a17o.jpg

http://fotos.subefotos.com/07a501fedb8bf31c0a3c1eb0f666ffcdo.jpghttp://fotos.subefotos.com/3aeaafde972a4749fb5dba56f86d843bo.jpg

Kike
07-sep-2008, 12:13
muy buena pinta, si señora!

además, estoy mu pero que mu contento porque algun@s colegas se están sumando al carro del seitán (sin ser vegetas :(). Les gusta y han visto quehacerse su seitán les sale más económico que la carne, más saludable y libre de crueldad.

Más recetas pa pasar, oooouu yeeeeaaaa!

arrels
07-sep-2008, 12:18
muy buena pinta, si señora!

además, estoy mu pero que mu contento porque algun@s colegas se están sumando al carro del seitán (sin ser vegetas :(). Les gusta y han visto quehacerse su seitán les sale más económico que la carne, más saludable y libre de crueldad.

Más recetas pa pasar, oooouu yeeeeaaaa!


Genial , mañana empiezo el pdf "especial seitán, soja texturizada, tempeh y tofu " ;) y no tardaré en hacer el de las recetas crudis :D, me gustaría que aparecieses representado en él :rolleyes: ( por fi sube algo , cualquier cosa :cool:)

Kike
07-sep-2008, 12:31
Genial , mañana empiezo el pdf "especial seitán, soja texturizada, tempeh y tofu " ;) y no tardaré en hacer el de las recetas crudis :D, me gustaría que aparecieses representado en él :rolleyes: ( por fi sube algo , cualquier cosa :cool:)

jajaja, pero como lo voy a hacer? si por ahora solo hago que copiar tus recetas... bueeeno, intentaré exprimirme los sesos y a ver si se me ocurre alguna receta chula.:rolleyes:

Aunque tengo dos problemillas, estoy instalándome en un piso nuevo y por ahora no tengo internet (hoy se la estoy pillando a un vecino, shhhhh!) y aún no tengo cámara, pero seguro que algún compi de piso debe tener... Veeenga,, vaaale, no hay excusas que valgan, ahora solo falta que me llegue la inspiración culinaria...;)

extrema__pobreza
07-sep-2008, 13:29
mmmm que buena pinta tiene:D

Miao
07-sep-2008, 14:25
¿El seitán ese es el que viene en un frasco de cristal? ¿Y así sin enharinar está bueno? ¿Sabe como la soja texturizada? ^^

arrels
07-sep-2008, 14:29
¿El seitán ese es el que viene en un frasco de cristal? ¿Y así sin enharinar está bueno? ¿Sabe como la soja texturizada? ^^

Yo lo compro en un paquete , en la zona de refrigerados , no sabe como la soja texturizada no sabria decirte a que sabe :D

Y lo de no ponerle harina no tiene importancia la receta es una adaptación de otra que era carnaca , lo único que cambié fue el trozo de animal muerto por el de seitán

DollyLo
07-sep-2008, 20:07
Arrels, ¿qué tipo de seitán has utilizado? El que compro yo no tiene tanta pinta de carne.

Esto lo tengo que hacer esta semana, tiene una pinta...

arrels
07-sep-2008, 20:11
:confused: pues es una bola de seitán de la marca Vegetalia ( con aval ecológico ;) )

DollyLo
07-sep-2008, 20:22
:confused: pues es una bola de seitán de la marca Vegetalia ( con aval ecológico ;) )

Ay que rabia, las he visto hoy que he estado en Madrid y no lo compré.. El que tengo yo es de una textura distinta, no sabría como decirte..

arrels
07-sep-2008, 20:24
Ay que rabia, las he visto hoy que he estado en Madrid y no lo compré.. El que tengo yo es de una textura distinta, no sabría como decirte..

Pues creo que solo he probado esta marca, compro poco seitán una bola cada mes y medio a veces pasa mas tiempo y siempre lo compro en la misma tienda .
:confused: Me parece que solo traen esa marca en bola o en filetes aunque prefiero la bola porque así la corto a mi gusto :rolleyes: