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Tierra
14-oct-2007, 19:38
PAN DE PLÁTANO

INGREDIENTES:

125 g de nueces pacanas
3 plátanos maduros picados
125 g de mantequilla derretida
125 g de azúcar moreno
3 huevos
250 g de harina con levadura
75 g de orejones picados


PREPARACIÓN:

1. Reservar la mitad de las pacanas para decorar (aunque se puede decorar con frutas o lo que se quiera).

2. Ponga el resto de ingredientes en el robot de cocina o batidora y mezcle bien.

3. Vierta la mezcla en un molde cuadrado previamente engrasado y forrado, o bien un molde alargado. Decore con las pacanas reservadas e introduzca en el horno precalentado 30-40 min a 160º.

4. Dejar enfriar en el molde y comer!