Risotto de berenjenas (V)

[arrels]

Primeros platos: arroces.

Vegetarianos-Veganos.

Ingredientes: 2 personas.


100g de cebolla.
200g de berenjenas.
100g de tomates secos.
300g de arroz integral de grano corto.
100ml de vino blanco.
1l. de caldo de verduras caliente.
Sal.
Sésamo molido.


Elaboración:

Rehoga la cebolla, las berenjenas y los tomates secos troceados en una cazuela con un poquito de aceite .
Añade el arroz (deja que se dore unos segundos), riega con el vino.
Cuando este se evapore añade el caldo a cucharones, a medida que lo vaya necesitando, hasta que el arroz esté cocido.
Sala al gusto y sirve espolvoreado con el sésamo .

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[arrels]

Hoy he hecho esto (que ya he comido porque esta mañana he estado un poco liada y se me ha olvidado desayunar bien, estaba con un té rojo :( )

Como no tenia vino blanco lo he hecho con sidra natural.
Las cantidades las he puesto a ojo pero en la proporción he reducido bastante la de tomates secos porque me parecían demasiados

Subo foto :)

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[Nulyeta]

:O k buena pintuliiiiiiiiiiiiii!!! XD arrels que envidia sana cuando enseñas estos platos! jejejeje :)

[bruma]

ostraaaaaaas vaya pinta!!!! mmmm :D