Espirulina es necesaria en el vegetarianismo?

[Elizabeht Montaner]

Hola

Hace cuatro años que soy vegetariana, y hace unos meses tomo espirulina, un comprimido diario, me siento muy bien, quería saber si es siempre necesario su ingesta. Y la vitamina B 12 siempre es con suplemento? Cuánto tiempo?
Gracias y Saludos
Elizabeth

[Solalux]

No, no hay ningún alimento concreto que sea necesario, yo nunca he tomado. No hay alimentos de origen vegetal con B12, así que si n tomas huevos y lácteos la B12 que tomes siempre será en forma de suplementos, bien en forma de pastilla, bien en alimentos fortificados.

[ManuelaG]

Hola, Discrepo contigo Solalux: las fuentes de informaciones serias sobre la espirulina mencionan la presencia de la vitamina B12 en la espirulina. Eso si: no toda la B12 de la espirulina es asimilable, solo una parte de ella. He encontrado buenas informaciones en la página de ecospiruline, donde dicen que la B12 está preservada gracias a un secado suave, al contrario de otras marcas industriales que venden espirulina en polvo o comprimidos que han sido secados a 180ºC por "spray-dry" (secado por pulverización). A esta temperatura, claro está, poca B12 debe de quedar...

[oriola]

La B12 de la espirulina son análogos, o eso tengo yo entendido de mano de nutricionistasy gente con algo de formación en el tema. De lo que diga un vendedor de espirulina me fiaría lo justo.

[Snickers]

Hola, Discrepo contigo Solalux: las fuentes de informaciones serias sobre la espirulina mencionan la presencia de la vitamina B12 en la espirulina. Eso si: no toda la B12 de la espirulina es asimilable, solo una parte de ella. He encontrado buenas informaciones en la página de ecospiruline, donde dicen que la B12 está preservada gracias a un secado suave, al contrario de otras marcas industriales que venden espirulina en polvo o comprimidos que han sido secados a 180ºC por "spray-dry" (secado por pulverización). A esta temperatura, claro está, poca B12 debe de quedar...

La página dice

http://ecospiruline.com/wordpress/wp-content/uploads/pdf-light-viewer/146/page-00004.jpg

pero no cita de qué estudios habla y donde se pueden leer

Tampoco dicen nada aquí:

http://www.scielo.org.ve/scielo.php?pid=S0004-06222002000300002&script=sci_arttext

[Ecomobisostrans]

Bienvenidas Elisabeth y Manuela ! :)

Sobre el funcionamiento de la vitamina B12: http://www.forovegetariano.org/foro/showthread.php?21052-El-dogma-m%E9dico-de-la-B12

Si la espirulina lleva B12 o no es un tema controvertido, pero un poco tiene que tener porque mucha gente ha pasado sus carencias tomándola, probablemente esos "análogos" de los que algunos hablan sea un tipo de B12 de difícil asimilación, o asimilable solo para algunxs o solo en condiciones de salud mejores a las que tiene la mayoría de población occidental, o algo así. Sea como sea no te preocupes, la espirulina es un muy buen complemento, pero en absoluto en imprescindible para ser vegano, diria que la mayoría de veganos no la han probado en su vida...

Saludos ! :)

[Pediatra vegetariano]

Hola

Hace cuatro años que soy vegetariana, y hace unos meses tomo espirulina, un comprimido diario, me siento muy bien, quería saber si es siempre necesario su ingesta. Y la vitamina B 12 siempre es con suplemento? Cuánto tiempo?
Gracias y Saludos
Elizabeth

Hola Elizabeth: todos los vegetarianos y veganos deben tomar suplementos de B12 regularmente, durante toda la vida. La espirulina no es una fuente fiable de B12 y no debe tomarse con este fin. Por supuesto tomar espirulina no es imprescindible y ni siquiera es deseable. La espirulina en comprimidos puede tener dosis excesivas de yodo y algunas especies pueden contener también cantidades altas de metales pesados y de neurotoxinas, dependiendo de qué aguas provengan. Los beneficios de tomar espirulina puedes obtenerlos con más facilidad y seguridad siguiendo una dieta rica en verduras de toda clase, frutas, cereales integrales, legumbres y frutos secos.
Un saludo,
Miriam