Eulàlia7
25-abr-2016, 18:35
Para 1 Personas (VEGETARIANOS, VEGANOS)
Categoría: Sopas, cremas y purés
Ingredientes:
10 gr de setas deshidratadas
4 champiñones
5 setas shitake
40 gr Shiimeji Blanco
40 gr Shiimeji Marrón
40 gr gírgolas
Leche de avena
Preparación:
Ponemos las setas deshidratadas en un bol y las cubrimos de agua para que se hidraten.
Mientras se hidratan las setas, lavamos y cortamos el resto de setas para eliminar la suciedad y los restos de tierra. Las cortamos y las salteamos en una sartén con un poco de agua y aceite de oliva.
Cuando las setas estén casi hechas añadimos las setas deshidratadas con el agua que las ha remojado. Una vez las setas hayan absorbido todo el agua apagamos el fuego. Eso tarda unos 5 minutos pero depende de la potencia del fuego.
Apartamos una cucharada de setas y trituramos el resto en una batidora. Añadimos la leche de avena hasta conseguir la consistencia deseada.
Servimos la crema en un bol y tiramos la cucharada de setas por encima para decorar.
¡Listo!
http://i1.wp.com/mividavegetariana.com/wp-content/uploads/2016/04/crema-de-setas.jpg?resize=640%2C427
Categoría: Sopas, cremas y purés
Ingredientes:
10 gr de setas deshidratadas
4 champiñones
5 setas shitake
40 gr Shiimeji Blanco
40 gr Shiimeji Marrón
40 gr gírgolas
Leche de avena
Preparación:
Ponemos las setas deshidratadas en un bol y las cubrimos de agua para que se hidraten.
Mientras se hidratan las setas, lavamos y cortamos el resto de setas para eliminar la suciedad y los restos de tierra. Las cortamos y las salteamos en una sartén con un poco de agua y aceite de oliva.
Cuando las setas estén casi hechas añadimos las setas deshidratadas con el agua que las ha remojado. Una vez las setas hayan absorbido todo el agua apagamos el fuego. Eso tarda unos 5 minutos pero depende de la potencia del fuego.
Apartamos una cucharada de setas y trituramos el resto en una batidora. Añadimos la leche de avena hasta conseguir la consistencia deseada.
Servimos la crema en un bol y tiramos la cucharada de setas por encima para decorar.
¡Listo!
http://i1.wp.com/mividavegetariana.com/wp-content/uploads/2016/04/crema-de-setas.jpg?resize=640%2C427