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Ver la versión completa : Risotto de piñones y tomates secos (V)



arrels
21-feb-2008, 09:42
Primeros platos: arroz

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:


300g de arroz integral de grano corto.
1 cebolla grande.
Aceite de oliva.
50ml de vino blanco seco.
750ml de caldo vegetal.
Semillas de sésamo molidas.
50g de tomates secos (rehidratados en aceite).
Sal.
Piñones tostados.
1 cdta de vinagre de Módena.

Elaboración:

Rehoga la cebolla finamente picada e incorpora el arroz y deja que se dore unos minutos.
Añade el vino blanco , 1 cucharón de caldo vegetal y un poco de sal.
Ve añadiendo el caldo ,cucharón a cucharón a medida que se vaya consumiendo , hasta que el arroz esté cocido 15-18min aprox.
Aparta del fuego y añade el sésamo .
En una sartén sin grasa , dora unos minutos los piñones con los tomates escurridos del aceite y cortaditos.
Pásalos a la fuente con el arroz, mezcla bien y sirve.

Snickers
21-feb-2008, 09:48
seño, explícame esto porfa:

50g de tomates secos (rehidratados en aceite).

arrels
21-feb-2008, 09:52
seño, explícame esto porfa:

50g de tomates secos (rehidratados en aceite).
Se compran secos y se cubren con aceite , se dejan rehidratar 1/2 h min o se compran en conserva (que también los venden) secos con una vinagreta .En la lista de abolicionista de productos e supermercado puse una marca que los vende

Snickers
21-feb-2008, 10:04
danke, eskerrik asko, gracias ...

arrels
21-feb-2008, 10:06
danke, eskerrik asko, gracias ...
"De res" :D (que no de vaca ;) )

Aintzane
21-feb-2008, 11:26
No se me había ocurrido hacer risotto con arroz integral.
Tengo que probarlo :)

arrels
21-feb-2008, 12:18
No se me había ocurrido hacer risotto con arroz integral.
Tengo que probarlo :)
Desde que me acostumbré a el, lo uso para todo ya no cocino con arroz refinado y todo me sabe bien :D

Snickers
21-feb-2008, 13:06
Desde que me acostumbré a el, lo uso para todo ya no cocino con arroz refinado y todo me sabe bien :D


Arrels,

te veo por el foro como una hormiguita, trabajando infatigablemente

Y chica, que no se donde he dejado la guitarra !

arrels
21-feb-2008, 13:53
No trabajo me entretengo pero que por guitarra no sea que con música todo se hace mejor :D

http://smilies-gifs.com/musicales/29musicales.gifte pongo varias para que elijas http://smilies-gifs.com/musicales/14musicales.gifhttp://smilies-gifs.com/musicales/27musicales.gifhttp://smilies-gifs.com/musicales/22musicales.gify si no te importa mientras tu tocas bailaré un poco http://smilies-gifs.com/musicales/8musicales.gif (ostras se ha colado el pianista :D )

Snickers
21-feb-2008, 13:58
No trabajo me entretengo pero que por guitarra no sea que con música todo se hace mejor :D

http://smilies-gifs.com/musicales/29musicales.gifte pongo varias para que elijas http://smilies-gifs.com/musicales/14musicales.gifhttp://smilies-gifs.com/musicales/27musicales.gifhttp://smilies-gifs.com/musicales/22musicales.gify si no te importa mientras tu tocas bailaré un poco http://smilies-gifs.com/musicales/8musicales.gif (ostras se ha colado el pianista :D )


joo que chulo

yo quiero saber poner eso !!


Algún día hija mía todos los smylers y emoticonos serán míos (a Margaly pongo por testigo)

arrels
21-feb-2008, 14:02
joo que chulo

yo quiero saber poner eso !!


Algún día hija mía todos los smylers y emoticonos serán míos (a Margaly pongo por testigo)
Dile que te lo explique , con su explicación y unas cuantas prácTicas ya le he cogido el punto :D

Snickers
21-feb-2008, 14:20
creo yo que a ti se te va a dar mejor mejor esto del teclado q a mi

En cualquier caso gracias por todo

un beso

arrels
21-feb-2008, 14:28
creo yo que a ti se te va a dar mejor mejor esto del teclado q a mi

En cualquier caso gracias por todo

un beso
Pues a mi me parece que al teclado ya le das muy bien :D