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Ver la versión completa : Pan integral con aguacate y huevo a la plancha



Eulàlia7
19-mar-2016, 17:48
Para 1 Personas (VEGETARIANOS)

Categoría: Bocadillos, Sandwiches, Hamburguesas, Pitas

Ingredientes:


1 rebanada de pan alemán o pan de molde integral
1/4 de aguacate
1 huevo
Aceite de oliva virgen extra


Preparación:
Cortamos el aguacate por la mitad y luego lo volvemos a cortar para obtener 1/4 de aguacate. Untamos el aguacate en una rebanada de pan alemán o pan de molde integral.


En una sartén pequeña ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra. Sólo esparcimos el aceite para que no se pegue el huevo pero tampoco demasiado para que no se fría.


Cuando el aceite esté un poco caliente agregamos el huevo y dejamos que se haga a fuego lento. Cocer el huevo a fuego lento es clave para que no se pegue y no necesitemos más aceite. Cuando la clara esté toda cocida y sólida apagamos el fuego.


Colocamos el huevo encima de la tostada con aguacate y listo! Ya tenemos un súper desayuno para empezar el día con energía.

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