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Eulàlia7
16-mar-2016, 15:43
Para VEGETARIANOS, VEGANOS

Categoría: Patés, embutidos, "quesos" y "untables"

Ingredientes:


400gr de lentejas cocidas
Zumo de medio limón
1 cucharada de tahini o de semillas de sésamo tostadas
2 dientes de ajo o ajo en polvo
Aceite de oliva
Agua


Preparación:
En un bol o recipiente grande ponemos las lentejas cocidas, el zumo de medio limón, una cucharada de tahini, un poco de ajo en polvo y un poco de agua (1/4 de vaso más o menos)


Si no tenemos tahini tostamos una cucharada de semillas de sésamo en una sartén. Para tostarlas sólo necesitamos una cucharada de aceite de oliva virgen extra y dejar que las semillas lo absorban hasta que queden doradas. Si tampoco queremos usar ajo en polvo podemos poner dos dientes de ajo cortados a trozos para que luego sean más fáciles de triturar.


Lo trituramos todo con la ayuda de una batidora. Podemos ir añadiendo más o menos agua hasta que quede la textura que más nos guste. A mí personalmente me gusta que quede un poco densa así que tampoco añado mucha para evitar que quede un hummus demasiado líquido.

¡Y listo!

http://i0.wp.com/mividavegetariana.com/wp-content/uploads/2016/03/Hummus-de-lentejas.jpg?resize=640%2C427

Enata
16-mar-2016, 22:25
¡amo el hummus! Gracias Eulàlia