arrels
20-feb-2008, 12:03
Ensaladas
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
Espárragos blancos cocidos.
1 manojo grande de rúcula.
3 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de vinagre de Jerez.
3 orejones de albaricoque.
Sal.
Pimienta recién molida.
Elaboración:
Escurre y trocea los espárragos.
Lava y seca la rúcula.
Prepara la vinagreta emulsionando el vinagre con el aceite, una pizca de sal y la pimienta. Añade los orejones bien picados.
Pon la rúcula en la fuente de servir , reparte sobre esta los espárragos y sírvela regada con la vinagreta
http://www.gifss.com/alimentos/varios/salad.gif
Vegetarianos-Veganos
Ingredientes:
Espárragos blancos cocidos.
1 manojo grande de rúcula.
3 cucharadas de aceite de oliva.
1 cucharada de vinagre de Jerez.
3 orejones de albaricoque.
Sal.
Pimienta recién molida.
Elaboración:
Escurre y trocea los espárragos.
Lava y seca la rúcula.
Prepara la vinagreta emulsionando el vinagre con el aceite, una pizca de sal y la pimienta. Añade los orejones bien picados.
Pon la rúcula en la fuente de servir , reparte sobre esta los espárragos y sírvela regada con la vinagreta
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