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arrels
20-feb-2008, 11:36
entrantes

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes:


Espárragos blancos cocidos.
1 diente de ajo.
1 pimiento verde.
1 pimiento rojo.
1 cucharada de perejil.
Aceite de oliva.
3 cucharadas de vinagre de vino.
Sal.

Elaboración:

Escurre los espárragos y ponlos en una fuente de servir.
Prepara la vinagreta picando los pimientos limpios y sin semillas y el ajo pelado.
Añade el vinagre , la sal y el aceite , espolvorea con el perejil , mezcla bien y reparte sobre los espárragos.