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Ver la versión completa : Macarrones al ajoblanco (V)



arrels
20-feb-2008, 11:10
Esta receta me la pasó una amiga , la recortó de un paquete de pasta , estaba en la parte posterior . Todavía no la he probado , pero no tardará en caer porque tiene buena pinta ;)



Primeros platos: pastas

Vegetarianos-Veganos

Ingredientes: 4 personas.


1 diente de ajo.
150g de almendras crudas.
Sal gorda.
150g de miga de pan.
6 cucharadas de aceite de oliva .
2 cucharadas de vinagre de Jerez.
50g de pasas.
320g de macarrones integrales.


Elaboración:

Tritura el diente de ajo con las almendras y un poco de sal gorda.
Añade el pan , el aceite y el vinagre.
Bate hasta conseguir una crema homogénea , añade las pasa previamente remojadas y escurridas.
Cuece los macarrones, cuando estén "al dente" escúrrelos y sírvelos mezclados con el ajoblanco.

(He tenido que editar 3 veces el post para corregirlo hoy estoy muy dislexica :o )