Eulàlia7
17-nov-2015, 15:27
Para 2 personas
Categoría: Sopas, cremas y purés
Ingredientes:
300 gr de garbanzos cocidos
200 gr de tomate natural triturado
1 cebolla
1 diente de ajo
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de cúrcuma
1 cucharada de aceite de oliva
Harina de garbanzo (o otra)
Perejil
Pimienta
500 ml de agua
Preparación:
Pelamos y cortamos la cebolla y el diente de ajo en trozos pequeños.
En una olla salteamos la cebolla y el ajo con el aceite de oliva, la canela el polvo y la cúrcuma hasta que se ablanden. Añadimos los garbanzos cocidos, el tomate triturado y 500 ml de agua y cocemos a fuego lento unos 15-20 minutos.
Si queremos podemos añadir un poco de harina de garbanzo o de otro tipo para espesar la sopa. La cantidad de harina dependerá de la textura que más nos guste.
Finalmente añadimos pimienta y perejil al gusto para potenciar más su sabor.
http://i0.wp.com/mividavegetariana.com/wp-content/uploads/2015/11/Sopa-Harira.jpg?resize=640%2C427
Categoría: Sopas, cremas y purés
Ingredientes:
300 gr de garbanzos cocidos
200 gr de tomate natural triturado
1 cebolla
1 diente de ajo
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de cúrcuma
1 cucharada de aceite de oliva
Harina de garbanzo (o otra)
Perejil
Pimienta
500 ml de agua
Preparación:
Pelamos y cortamos la cebolla y el diente de ajo en trozos pequeños.
En una olla salteamos la cebolla y el ajo con el aceite de oliva, la canela el polvo y la cúrcuma hasta que se ablanden. Añadimos los garbanzos cocidos, el tomate triturado y 500 ml de agua y cocemos a fuego lento unos 15-20 minutos.
Si queremos podemos añadir un poco de harina de garbanzo o de otro tipo para espesar la sopa. La cantidad de harina dependerá de la textura que más nos guste.
Finalmente añadimos pimienta y perejil al gusto para potenciar más su sabor.
http://i0.wp.com/mividavegetariana.com/wp-content/uploads/2015/11/Sopa-Harira.jpg?resize=640%2C427