abelabael
07-oct-2015, 08:52
BUENO ESTE ES UN TEMA ALQUE CREO QUE MUCHOS LO LE HAN DADO LA IMPORTANCIA QUE SE MERECE
si eres vegetarian@ es por que le has quitado importancia a "las sensualidad del sabor" sacrificandola por algo mas elevado
pero (sin criticar) algunas recetas veganas estan enfocadas en el #sabor# y en #sobre-coccionar# el alimento en algun gratinado para que quede un plato "bonito a la vista" sin tener en cuenta QUE AL GRATINAR 20 MINUTOS UN BROCOLI EN UNA SALSA DELICIOSA LE QUITAS VALOR NUTRICIONAL A QUE SI LO DEJAS AL incipido BAÑO MARIA 10 MINUTOS SACRIFICANDO EL SABOR POR LA ALIMENTACION REAL
y es muy a tener en cuenta que muchas legumbres y verduras piedad gran porcentaje de su valor nutricional al coccionarse de mas
yo personalmente solo uso el baño maria para: las espinacas, la lechuga la cual aveces trae el parasito: "babosa" para el repollo q tra el mismo problema q la lechuga, el apio, cubios,chuguas etc envez de dejarlo 20 o 30 minutos en otras cocciones
y no ppor esto necesaria mente se sacrifica el sabor ya que despues se pueden añadir variedad de salsas (vamos, q despues de 20 años comiendo solo verduras querras variar un poco el sabor de estas no?
era solo un post q TENGAIS MAS PRESENTE usar el "baños maria" para no sobre coccionar, y q sus legumbre y verduras no pieran valioso porcentajes de VITAMINAS
si eres vegetarian@ es por que le has quitado importancia a "las sensualidad del sabor" sacrificandola por algo mas elevado
pero (sin criticar) algunas recetas veganas estan enfocadas en el #sabor# y en #sobre-coccionar# el alimento en algun gratinado para que quede un plato "bonito a la vista" sin tener en cuenta QUE AL GRATINAR 20 MINUTOS UN BROCOLI EN UNA SALSA DELICIOSA LE QUITAS VALOR NUTRICIONAL A QUE SI LO DEJAS AL incipido BAÑO MARIA 10 MINUTOS SACRIFICANDO EL SABOR POR LA ALIMENTACION REAL
y es muy a tener en cuenta que muchas legumbres y verduras piedad gran porcentaje de su valor nutricional al coccionarse de mas
yo personalmente solo uso el baño maria para: las espinacas, la lechuga la cual aveces trae el parasito: "babosa" para el repollo q tra el mismo problema q la lechuga, el apio, cubios,chuguas etc envez de dejarlo 20 o 30 minutos en otras cocciones
y no ppor esto necesaria mente se sacrifica el sabor ya que despues se pueden añadir variedad de salsas (vamos, q despues de 20 años comiendo solo verduras querras variar un poco el sabor de estas no?
era solo un post q TENGAIS MAS PRESENTE usar el "baños maria" para no sobre coccionar, y q sus legumbre y verduras no pieran valioso porcentajes de VITAMINAS