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Ver la versión completa : Trigo sarraceno con espinacas, champiñones y pimiento (V)



Eulàlia7
10-sep-2015, 17:31
Para 1 Persona (VEGETARIANOS, VEGANOS)

Categoría: Platos principales: Otros cereales

Ingredientes:


75 gr de trigo sarraceno
Espinacas
Champiñones
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento naranja




Preparación:
Cortamos los champiñones a láminas. Los sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva y luego añadimos las espinacas.


Añadimos un poco de agua para que no se ahoguen los champiñones y las espinacas y añadimos el trigo sarraceno. Si vemos que se queda sin agua y aún no está cocido vamos añadiendo hasta que esté listo. El trigo sarraceno tiene que quedar blando para que se mastique bien.


Cortamos el pimiento rojo y el pimiento naranja en trozos pequeños y los añadimos a la sartén. Si nos gusta el pimiento más cocido podemos añadirlo al principio con los champiñones y las espinacas.

http://i1.wp.com/mividavegetariana.com/wp-content/uploads/2015/03/Trigo-sarraceno-con-espinacas-champi%C3%B1ones-y-pimiento.jpg?resize=640%2C427